Ayam Crispy Asam Manis ala Resto

Indira Yien (尹玫嬅)
Indira Yien (尹玫嬅) @indirayien
Yogyakarta

Salah satu comfort-food yg sering dipesen di resto2. Bisa bikin dirumah lebih enak, murah dan higienis pastinya. Plus dalam satu hidangan udah ada ayam, sayuran dan saus super komplit! Rasanya? Boleh diadu! 💙

Ayam Crispy Asam Manis ala Resto

15 orang berencana membuat resep ini

Salah satu comfort-food yg sering dipesen di resto2. Bisa bikin dirumah lebih enak, murah dan higienis pastinya. Plus dalam satu hidangan udah ada ayam, sayuran dan saus super komplit! Rasanya? Boleh diadu! 💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grAyam fillet Dipotong2
  2. 6 sdmtepung serbaguna
  3. Secukupnyatepung kencana merah (ini rahasia biar crispy banget)
  4. Bahan saus:
  5. 1/2bawang bombay iris
  6. 2 siungbawang putih geprek cincang
  7. 4 sdmsaus tomat botolan
  8. 1 sdmsaus cabe botolan
  9. 1 sdmkecap inggris (boleh skip)
  10. 1 sdtcuka makan (boleh skip)
  11. lada/merica bubuk
  12. garam gula
  13. Pelengkap:
  14. Brokoli, wortel, jagung manis

Cara Membuat

  1. 1

    Buat bahan pencelup basah dengan 6 sdm tepung bumbu diberi air (harus kental, jangan encer). masukkan ayam yg sudah dipotong2, diamkan 10 menit atau lebih. Jika sudah, tepung kencana merah jadikan pencelup kering. Baluri ayam, goreng api kecil, sampai keemasan.

  2. 2

    Buat saus: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Beri air sedikit agar tidak gosong. Masukkan saus tomat saus cabe dan kecap inggris, beri air. Tambahkan cuka, lada, garam, gula. Test rasa.

  3. 3

    Pelengkap: Rebus sebentar brokoli, wortel dan jagung manis, beri garam sedikit. Tiriskan.

  4. 4

    Masukkan ayam crispy dan sayuran pelengkap ke dalam saus. Aduk perlahan hingga rata. Sajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indira Yien (尹玫嬅)
pada
Yogyakarta
cooking is one of thousand things that make me feel like a woman, completely.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa