Kerupuk Nasi

Dapoer_Bia
Dapoer_Bia @tastydapoer_bia
Malang «-» Surabaya, Indonesia

💞 Bismillah..
Ada sisa nasi yang tinggal dikit, daripada mubazir dibuat kerupuk yang gurih2 krezz aja yaakk 😁😁

Source : Dapur Dien

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Malang
#Dapoer_Bia
#PejuangGoldenApron3
#GodaTeflon_Minggu14
#MasakAsyik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grNasi, sisa semalam
  2. 7 siungBawang Putih
  3. 1 sdtKetumbar
  4. 500 grTepung Tapioka
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1 sdtKaldu Bubuk
  7. 3 tetesPewarna Kuning
  8. Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Haluskan bawang putih dan ketumbar. Sisihkan.

  2. 2

    Rendam nasi sisa semalam selama +/- 30 menit kemudian tiriskan. Masukkan nasi yang sudah ditiriskan dalam blender lalu tambahkan bawang putih dan ketumbar yang telah dihaluskan. Blender hingga nasi halus. Jika tidak bisa sekaligus, lakukan bertahap.

  3. 3

    Pindahkan nasi yang telah diblender dengan bumbu dalam baskom, masukkan garam, kaldu bubuk dan tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu uleni hingga kalis dan bisa dibentuk (jika sudah bisa dibentuk, stop penggunaan tepung). Jangan lupa koreksi rasa. Bentuk seperti pulungan lonjong.

  4. 4

    Rebus air hingga mendidih, masukkan adonan pulungan, masak hingga pulungan mengapung. Tambahkan waktu merebus +/- 5 menit setelah pulungan mengapung. Agar pulungan matang. Angkat, tiriskan.

  5. 5

    Letakkan pewarna makanan dalam wadah kecil lalu warnai pulungan dengan bantuan kuas hingga rata dan biarkan hingga mengering.

  6. 6

    Diamkan pulungan semalaman supaya gampang diirisnya, tutupi dengan kain serbet bersih. Iris tipis pulungan lalu tata di atas tampah, usahakan jangan ditumpuk yaa. Jemur hingga benar2 kering (saya jemur +/- 3 hari).

  7. 7

    Goreng kerupuk di minyak yang panas sambil dibolak balik hingga mekar. Angkat, tiriskan.

  8. 8

    Setelah dingin, masukkan dalam toples tertutup. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer_Bia
Dapoer_Bia @tastydapoer_bia
pada
Malang «-» Surabaya, Indonesia
Masakan rumah yang kita buat bisa menunjukkan rasa kasih sayang buat keluarga, food is symbolic of love when words are inadequate 😍🫶Semoga bisa menginspirasi siapapun agar dapat menyajikan menu sederhana menjadi lebih spesial untuk keluarga tercinta 💝Join Cookpad Mei 2019
Lebih banyak

Komentar (25)

Insaning Yara
Insaning Yara @cook_24111337
Pas saya bikin kok pas diiris lengket gak bisa tipis diirisnya...hadeh knp ya???

Resep Serupa