Bika Ambon Teflon

apriyani dwi rahayu
apriyani dwi rahayu @apriyaniDR
Tangerang

pertama kali bikin bika ambon teflon buat ngemil malam suami yang baru pulang kerja. recook resepnya ibu "Merri Silvia". #Ramadhan #dirumahaja #biargemuk #FestivalRamadanCookpad #CABEKU #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_WarnaKuning

Bika Ambon Teflon

13 orang berencana membuat resep ini

pertama kali bikin bika ambon teflon buat ngemil malam suami yang baru pulang kerja. recook resepnya ibu "Merri Silvia". #Ramadhan #dirumahaja #biargemuk #FestivalRamadanCookpad #CABEKU #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_WarnaKuning

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 150 grtepung tapioka (saya pakai tepung sagu)
  2. 50 grtepung terigu
  3. 135 grgula pasir (bisa ditambah kalau suka manis)
  4. 3 butirtelur
  5. 3 sdmmentega cair
  6. 2 sdmminyak sayur
  7. Bahan A
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 1 batangserai/sereh
  10. 2 bungkussantan kara (uk.65ml)
  11. 170 mlair
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 2 sdtkunyit bubuk
  14. Bahan B
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 2 sdtragi instan (fermipan)
  17. 50 mlair sedikit hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Campurkan bahan A, masak hingga sedikit mendidih.

  3. 3

    Campurkan bahan B, tunggu ±5-10 menit hingga berbuih/berbusa.

  4. 4

    Campurkan tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, masukkan bahan A sambil terus diaduk hingga rata.

  5. 5

    Masukkan bahan B, telur yang sudah dikocok dan mentega cair. Aduk hingga tercampur dan tidak ada yang menggumpal.

  6. 6

    Tutup menggunakan kain bersih/plastik wrap. Tunggu ±1jam hingga adonan naik/berbuih.

  7. 7

    Tumpuk alas kompor menjadi 2tingkat, bisa ditambahkan alas stainless (agar api tidak langsung ke teflon yang membuat cepat gosong tapi tidak matang).

  8. 8

    Oleskan minyak sayur pada teflon dengan rata (agak banyak tidak apa-apa agar tidak gosong).

  9. 9

    Masukkan adonan ke dalam teflon, tutup teflon. Masak dengan api sangat kecil ±1-1,5 jam.

  10. 10

    Cek kematangan kue dengan garpu. Jika sudah matang, angkat kue dan letakkan di piring lalu siap dipotong-potong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
apriyani dwi rahayu
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa