Rendam kacang hijau selama 2 jam lalu masak selama 15 menit sampai empuk dan buang air rebusannya. Lalu tambahkan 750 ml air ke dalam panci berisi kacang hijau yang sudah dimasak tadi.

Tambahkan agar-agar dan gula pasir, lalu masak sambil di aduk sampai mendidih. Kemudian masukkan ke dalam cetakan. Biarkan hingga set, sampai terbentuk lapisan fiber tapi jangan sampai dingin.

Masukan bahan lapisan 2 ke dalam panci dan masak sampai mendidih. Kemudian tuang ke dalam puding lapisan 1 yang sudah set secara perlahan. Cirinya puding sudah bisa dilapisi, pegang bagian atas puding lapisan 1 dengan jari, apabila sudah tidak menempel pada tangan maka siap untuk dilapisi, tapi keadaan puding masih hangat dan belum kaku. Kemudian biarkan dingin di suhu ruang.

Masak gula aren & air sampai mendidih, kemudian kecilkan api dan masukkan larutan tepung maizena sambil di aduk sampai mengental. Keluarkan puding dari cetakan dan siram saus gula aren.