A csirkemellet felszeleteljük, enyhén megsózzuk, színes borssal megszórjuk, és picit félretesszük. Elkészítjük a szószt: a bazsalikomos olívaolajon megfuttatjuk a reszelt fokhagymát, a mozsárban összetört pirított hagymát, és a szárított bazsalikomot. Felöntjük a hámozott, darabolt paradicsommal, és addig főzzük amíg besűrűsödik.

A corn flakes-t késés aprítóban durvára daráljuk, hozzáadjuk az olasz fűszerkeveréket, a fokhagyma granulátumot, a sót, és a borsot. A trappista sajt kb. felét (szintén a késés aprítóban) morzsásra daráljuk, és hozzákeverjük a kukoricapehelyhez.

A tojást felverjük, és megsózzuk. A húsokat belemártjuk a tojásba, majd megforgatjuk a corn flakes keverékbe, és egy sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, 15 percig sütjük a húst (légkeveréssel).

Ezután megfordítjuk a szeleteket, elosztjuk rajtuk a paradicsomos szószt, megszórjuk reszelt sajttal, és további 3 percig sütjük. A sütőből kivesszük, és megszórjuk petrezselyemzölddel.