Kolak Biji Salak Kenyal

Wulan
Wulan @dapur_amanda

Punya stock ubi, mau bikin kolak gak ada bahan lain, kepikiran waktu kecil ibu sering bikin biji salak, coba2 deh olah2 si ubi, jadilah kolak biji salak nan lembut dan kenyal wlpun sdh masuk kulkas ttp kenyal & enak lho 😍

#diRumahAja
#takjil
#FestivalRamadanCookpad

Kolak Biji Salak Kenyal

Punya stock ubi, mau bikin kolak gak ada bahan lain, kepikiran waktu kecil ibu sering bikin biji salak, coba2 deh olah2 si ubi, jadilah kolak biji salak nan lembut dan kenyal wlpun sdh masuk kulkas ttp kenyal & enak lho 😍

#diRumahAja
#takjil
#FestivalRamadanCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 400 grubi kuning
  2. 180 grtepung
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Kuah Rebusan :
  5. 750 mlair
  6. 250 grgula merah
  7. 3 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 lembardaun pandan
  10. 3 sdmtepung tapioka (cairkan)
  11. Kuah Santan :
  12. 200 mlair
  13. 1 bkssantan kara (65 ml)
  14. 1 lembardaun pandan
  15. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi lalu haluskan

  2. 2

    Campur ubi dgn tepung tapioka & garam, uleni smp kalis

  3. 3

    Bentuk bulatan sebesar kelereng

  4. 4

    Campur bahan adonan kecuali tepung tapioka, rebus air gula smp mendidih, lalu masukan bola2 ubi, tunggu smp mengapung semua, kecilkan api masukan tepung tapioka cair pelan2 sambil trs di aduk smp meletup2, matikan api

  5. 5

    Kuah santan : campur semua bahan, rebus smp mendidih dgn api kecil & trs diaduk

  6. 6

    Tuang kolak biji salak ke dalam mangkuk lalu siram dgn kuah santan, selamat mencoba 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wulan
Wulan @dapur_amanda
pada

Komentar (2)

mama birrun
mama birrun @cook_7652288
Biasanya q buat ubinya cuma dipotong2 gak dibuat bola2 gitu, q mau nyoba ah, tunggu recook dr q y mam

Resep Serupa