आम का हींग का अचार (Aam ka hing ka achar recipe in Hindi)

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#goldenapron3
#week17 आम
हींग का अचार बहुत जल्दी बन जाता है तेल का बिल्कुल भी प्रयोग नहीं किया जाता | बहुत कम मसालों से बन जाता है |

और पढ़ें
रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

सामग्री

  1. 1 किलोकच्चे आम का गूदा
  2. 100 ग्राम नमक
  3. 1 बड़ा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 2-3 ग्राम हींग

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कच्चे आम को धोकर सुखा ले और सूख जाने के बाद छिलका उतारे और टुकड़ों में काट ले | कांच के बाउल में टुकड़े रखे ऊपर से 100 ग्राम नमक डालें |रात भर रखे रहने दे |सुबह तक आम पानी छोड़ देंगे |आम का पानी संभाल कर रखे क्योंकि ये पानी अचार में डालना है |

  2. 2

    आम के टुकड़ों को किसी कपडे पर फैला कर पूरा दिन सुखा ले | तेज धूप में एक दिन में सूख जाता है बहुत अधिक नहीं सुखाना है |

  3. 3

    सूखने के बाद मिर्च और हींग डालें |अचार का पानी जो हमने रखा हुआ है उसे भी डालें अच्छी तरह मिक्स कर दे

  4. 4

    किसी कांच के मर्तबान में अचार पलटे सूती कपडे से बांधकर धूप में 2-3दिन रखे |अचार बनकर तैयार है |पूरी, परांठे के साथ बहुत अच्छा लगता है |हींग की बहुत अच्छी खुश्बू होती है|सूखी चम्मच से ही अचार निकाले |

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

द्वारा लिखी

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
पर

Similar Recipes