Нежные блинчики с зеленью и тофу (vegan)

Поділіться своїм першим Cooksnap!
Tomato Cat
Tomato Cat @cook_23311483
Украина

Это быстрый и очень вкусный рецепт, который позволит людям на растительном питании, в пост и при аллергии на яйца кушать вкусные, безумно похожие на классические, блинчики с зеленью и яйцом.
Я не использовала чёрную соль, но если вы добавите щепотку её, то попадание будет стопроцентным благодаря аромату яиц и текстуре тофу. Без черной соли они получаются максимально похожими, нежными и сытными :)
Также эту начинку можно использовать для пирожков или хачапури - она прекрасна в своей простоте.

#веган #тофу #блинчики #постныйрецепт #vegan #vegetarian

Читати далі
Cookpad Відкрити у додатку Cookpad
Редагувати
Статистика
Поділитися

Інгредієнти

30 минут
8 порций
  1. 1,5 ст.муки пшеничной
  2. 2 ст. л.растительного масла (для теста)
  3. 1 ч. л.соды
  4. 1 ч. л.уксуса (или лимонного сока)
  5. 1 ч. л.соли
  6. 1 ч. л.прованских трав (орегано/базилик/розмарин)
  7. 1 ст.горячей воды (регулируйте количество муки и воды по вашему желанию - консистенция жидкой сметаны желательна)
  8. 250 гр.тофу
  9. 2 шт.пучка зелени (у меня - черемша и зелень чеснока)
  10. 1 ч. л.чёрного перца и соли (по вкусу)
  11. 1 ч. л.лимонного сока (или уксуса) по вкусу
  12. 2 ст. л.майонеза 30-40% (я использовала тот, что без яиц)
  13. 1 ч. л.растительного масла (для "первого блина" и разогрева сковороды)

Інструкція з приготування

30 минут
  1. 1

    Вначале готовим начинку. Пока она будет настаиваться и напитываться вкусами, мы поджарим блинчики, а потом всё завернем.
    Процесс приготовления очень прост: мы мелко режем зелень, а тофу кубиками. Смешиваем их с майонезом, черным перцем и лимонным соком (или уксусом).
    Всё :)

    Фото кроку 1 до Нежные блинчики с зеленью и тофу (vegan). Фото кроку 1 до Нежные блинчики с зеленью и тофу (vegan).
  2. 2

    Далее мы приготовим тесто для нежных и гибких блинчиков.
    Это также очень быстро: необходимо смешать жидкие и сухие ингредиенты, указанные в рецепте.
    Для пущей эластичности вы можете засыпать в тесто семена чиа (где-то чайную ложку) и оставить ненадолго: они впитают лишнюю влагу и образуют гелеобразную структуру.
    Для первоначальной жарки я добавила немного масла, но затем жарила без него - блинчики быстро готовятся и прекрасно отлипают от сковороды :)

    Фото кроку 2 до Нежные блинчики с зеленью и тофу (vegan). Фото кроку 2 до Нежные блинчики с зеленью и тофу (vegan).
  3. 3

    Когда блинчики готовы, еще теплыми заворачиваем их в трубочки вместе с начинкой.
    Мы зачерпываем столовую ложку начинки, распределяем её колбаской вдоль края блинчика, и просто заворачиваем его рулетиком, укладывая блинчик на "шов", чтобы он не развернулся.
    Готово :) У вас получились очень вкусные и нежные блинчики, которыми вы можете побаловать своих друзей и близких в любое время года.

    Фото кроку 3 до Нежные блинчики с зеленью и тофу (vegan). Фото кроку 3 до Нежные блинчики с зеленью и тофу (vegan).

Емоції

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps

Коментарі

Tomato Cat
Tomato Cat @cook_23311483
спасибо вам за отзыв 😸 уверена, у вас получатся просто потрясающие блинчики
(змінено)
Гість

Про автора

Tomato Cat
Tomato Cat @cook_23311483
Украина
Меня зовут Аня, я веган и любитель приготовить вкусняшек :)Мечтаю открыть своё кафе, а пока балую своих близких вкусными блюдами, уважая людей и животных
Читати далі

Схожі рецепти

Більше рекомендованих рецептів

  1. Спаржа Анна Нутриціолог
  2. Молода картопля з грибами та реберцями Oksana Zeikan
  3. Полуничний 🍓 тортик vkysno_vsem24
  4. Кабачково-м'ясна запіканка Тетяна Дьордяй
  5. Лінивий курячий рулет Тетяна Дьордяй
  1. Шоколадная колбаса Irena Vedmedeva
  2. Омлет с творогом и помидором (КБЖУ👇🏻) Мия
  3. Картофель 🥔 с чесноком и зеленью Ольга Владимировна
  4. Солянка с рисом и пупками 👍👌 Viktoria Babka🌳