Tumis kentang wortel yang sudah dipotong dadu sampai matang, koreksi rasa, sisihkan

Campur dengan air tepung terigu dan sagu, tuangkan kuning telur, beri garam dan penyedap rasa, aduk sampai adonan tidak menggumpal, disini perlu ketelitian untuk kekentalan adonan tepungnya, kalo saya agak kental sedikit, karena kalo encer ketika dibuat menjadi kulit akan pecah

Siapkan teflon anti lengket dan tuang adonan satu persatu seperti membuat kulit lumpia, beri isian kentang wortel kemudian gulung

Setelah semua selesai digulung, celupkan diputih telur kemudian baluri dengan tepung roti, kemudian goreng hingga warnanya kecoklatan, siap disajikan dengan saos sambal atau cabe rawit