Esclair Regal Dessert Box

@mithamiftha
@mithamiftha @cook_12026683
Warga +62 🔴⚪

ini enakkk bgt dan yummy, cucok buat cemilan buka puasa, #dirumahaja. Ini bisa disimpan di kulkas sampe 3 hari masih enakkk. biskuitnya ga pake butter/margarin ya, jadi berasa kres2nya gitu. porsi ini bs dpt 5 mangkuk plastik kecil atau 2 mangkuk plastik sedang. Recook: bundanina.

Esclair Regal Dessert Box

ini enakkk bgt dan yummy, cucok buat cemilan buka puasa, #dirumahaja. Ini bisa disimpan di kulkas sampe 3 hari masih enakkk. biskuitnya ga pake butter/margarin ya, jadi berasa kres2nya gitu. porsi ini bs dpt 5 mangkuk plastik kecil atau 2 mangkuk plastik sedang. Recook: bundanina.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-5 porsi
  1. 1 bungkusbiskuit regal, haluskan atau boleh cincang kasar aja
  2. 300 mlwhipcream cair
  3. bahan custard
  4. 500 mlsusu
  5. 120 grgula pasir (kmrn ini manis bgt, dikurangin jd 80-100gr aja)
  6. 3kuning telur
  7. 40 grmaizena
  8. 1,5 sdtvanilla cair
  9. lapisan ganache
  10. 100 mlwhipcream cair/susu cair
  11. 100 grDCC cincang
  12. 1 sdmmadu/butter

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kocok whipcream cair (bisa pakai 100 gr whipcream bubuk dikocok dgn 200 ml air dingin) sampai kaku, sisihkan.

  2. 2

    Campur sebagian susu dengan kuning telur, aduk rata. lalu masukkan maizena aduk rata lagi yah.

  3. 3

    Di panci tuang gula, sisa susu dan campuran telur. Masak api sedang sambil diaduk, masukkan vanilla. Masak hingga mengental dan meletup2. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, campur kocokan whipcream dan adonan tahap no 3. Sisihkan.

  4. 4

    Cara membuat ganachenya panaskan whipcream cukup hingga timbul buih di pinggir panci. Matikan api. lalu Masukkan DCC cincang, aduk hingga DCC leleh dan teksturnya halus. Masukkan madu/butter, aduk rata.

  5. 5

    Penyelesaiannya. Di dasar cup itu letakkan biskuit, tuang custard - biskuit - custard. Ratakan dan simpan di kulkas dahulu, setelah set tuang ganache merata di permukaan atas. Simpan di kulkas min. 3 jam, sajikan dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@mithamiftha
@mithamiftha @cook_12026683
pada
Warga +62 🔴⚪
Working mom, yang lg suka belajar moto2 dan masak2. Sharing resep biar sama2 belajar yah 😚😚
Lebih banyak

Resep Serupa