Bersihkan ayam dan rebus dengan bumbu ayam goreng hingga matang. Lalu goreng ayam hingga warnanya kecoklatan

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng hingga harum. lalu tuangkan sedikit air hingga mendidih. Masukkan gula merah dan tambahkan garam serta kecap manis secukupnya. Cicipi dan rasakan

Bila rasa sudah pas, masukkan ayam goreng. aduk dan tunggu hingga air berkurang serta bumbu meresap.