Klepon Jegeg Meletus (Kenyal Tanpa Kapur Sirih)

Saya lagi senang memasak, terutama menu-menu tradisional. Selain nikmat juga sarat kisah nenek moyang. Kali ini saya belajar bikin klepon, yang alhamdulillah sekali coba langsung berhasil. Agar lebih semangat buka puasa, saya bikin dua warna favorit yakni hijau dan merah. Tak hanya tampilan yang jegeg (bahasa Bali: cantik), rasanya pun jaen sajan (bahasa Bali: enak banget). Selesai dikukus, wangi pandan menguar bikin tak sabar nunggu adzan. Kelapa yang gurih sangat cocok jadi baluran. Ketika digigit, isian gula merahnya pecah dan lumer di mulut. Saya namakan ia "Klepon Jegeg Meletus".
Selamat mencoba, Sahabat Online Tercinta!
Klepon Jegeg Meletus (Kenyal Tanpa Kapur Sirih)
Saya lagi senang memasak, terutama menu-menu tradisional. Selain nikmat juga sarat kisah nenek moyang. Kali ini saya belajar bikin klepon, yang alhamdulillah sekali coba langsung berhasil. Agar lebih semangat buka puasa, saya bikin dua warna favorit yakni hijau dan merah. Tak hanya tampilan yang jegeg (bahasa Bali: cantik), rasanya pun jaen sajan (bahasa Bali: enak banget). Selesai dikukus, wangi pandan menguar bikin tak sabar nunggu adzan. Kelapa yang gurih sangat cocok jadi baluran. Ketika digigit, isian gula merahnya pecah dan lumer di mulut. Saya namakan ia "Klepon Jegeg Meletus".
Selamat mencoba, Sahabat Online Tercinta!
Cara Membuat
- 1
Blender daun pandan dengan air, kemudian saring. Gunakan untuk membentuk adonan klepon hijau. Tambahkan pasta pandan sebagai pewarna agar lebih cantik. Uleni sampai bisa dibentuk bola-bola, jangan terlalu lembek dan jangan terlalu kering agar isian gula merah tidak gampang bocor.
- 2
Campur air dengan vanili essence, gunakan untuk membentuk adonan klepon merah dengan cara yang sama dengan klepon hijau. Tambahkan pewarna merah supaya cantik.
- 3
Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah sisir sesuai selera. Bulatkan sampai mulus.
- 4
Rebus air hingga mendidih, masukkan bola-bola tadi sampai mengambang pertanda matang.
- 5
Supaya lebih lumer dan kenyal, masukkan klepon ke dalam dandang. Kukus sebentar.
- 6
Siapkan kelapa parut yang sudah dikukus sebentar, tidak perlu menambah garam atau gula lagi ya! Gulingkan klepon sampai terbalur kelapa parut seluruhnya. Hidangkan dalam piring cantik, jangan lupa difoto sebelum dimakan untuk ngisi konten media sosial. Haha!
- 7
Alhamdulillah, klepon jegeg sudah jadi. Ketika digigit, sensasi 'meletus' dalam mulut bikin susah berhenti makan.
Resep Serupa
-
Klepon tanpa kapur sirih Klepon tanpa kapur sirih
Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk dalam kelompok jajanan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung ketan dan tepung beras yang dibentuk seperti bola-bola kecil berwarna hijau dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih dan dibalurkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus.Cara memakan klepon ini juga harus dalam sekali suap.Karena akan ada sensasi muncrat dari gula merah ketika digigit.Source : @cook_2668114 Nanik Cahyani Hernowo -
Klepon (Tanpa Air Kapur Sirih) Klepon (Tanpa Air Kapur Sirih)
Keisengan saya sore" bikin klepon dibantuin 2 anak pere sebagai asisten hehe...mereka seneng banget bisa 'ngerecokin' bundanya bebikinan 😄 klepon ini tanpa air kapur sirih yaa tapi kenyalnya pas, harusnya sih pake jus pandan biar warnanya cantik dan lebih wangi tapi berhubung lagi gak ada daun pandan akhirnya cuma pake pasta pandan aja tapi tetep enak dan wangi kok 😍 Titi Haryanti -
Klepon (Tanpa Kapur Sirih) Klepon (Tanpa Kapur Sirih)
Setelah sekian minggu saat #dirumahsaja off dari cookpad. Mulai bingung mau tajil apa untuk buka puasa, langsung kepikiran bikin klepon. Secara udah lama banget ga bikin ini. dini_da -
Klepon Tanpa Kapur Sirih Klepon Tanpa Kapur Sirih
Mari buat klepon sendiriii haha.. kali ini klepon saya pakein pasta talas, silahkan kalau diganti dengan pasta pandan atau air daun suji ya 😋NOTE:• air untuk dicampur kedalam adonan tepung tambahkan sedikit demi sedikit yaa, karna kelembapan masing masing berbeda beda• pilih kelapa setengah tua, agar terlihat cantik saat dibalur dengan klepon• saat mengukus parutan kelapa jangan diberi garam, karna gula merah rasanya cenderung manis asin agar tidak terlalu asin saat klepon dimakan#GA_TheNextLevel #minggu25 Aditya Damayanti -
Klepon (Tanpa Kapur Sirih) Klepon (Tanpa Kapur Sirih)
Assalamualaikum...Saya berbuka puasa dengan takjil klepon mom. Resep saya recook dari Mbak fitri Sasmaya. Empuk kenyal lembut. Buatnya sedikit aja di bulet bulet kecil dibantu anak perempuan saya. Selamat Berbuka puasa ya mom 😊#SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya #GulaHabang #WanilahMeolah Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) -
Klepon ketan tanpa kapur sirih Klepon ketan tanpa kapur sirih
Dah dari lama pengen banget makan klepon, jajanan tradisional masa kecil saya dulu. Males beli keluar, lagian dapetnya dikit juga. Jadi bikin sendiri aja deh, biar marem nyemilnya 😂😂berhubung bahan lengkap dirumah, tinggal beli kelapa parut nya aja. Ini aku pake resepnya ci tintin, master memang resep²nya beliau ini, ga ada yg mengecewakan ehehe tapi sedikit saya modif resepnya sesuaikan bahan dirumah, thanknyou resepnya ciii, rasanya manis Gula merah terus kenyel² enyaaaaakk 😂😂😀.Original recipe by: Ci Tintin Rayner. Ika Hidayatul 'Aini -
Klepon tanpa kapur sirih Klepon tanpa kapur sirih
Assalamualaikum semua...Kembali lagi sama aku....😚Mau sharing resep klepon yang kenyal tanpa kapur sirih...😅kenyal itu bukan alot ya...kalo alot itu over kenyal😂Bisa pakai pewarna original dari pandan atau daun Suji...Remember :Tepungnya dipastikan masih bagus,kalo apek jangan tanya hasilnya ya...#jemputrejeki#siapramadan Apel🌬️ -
Klepon ketan kenyal lumer(tanpa kapur sirih) Klepon ketan kenyal lumer(tanpa kapur sirih)
Perdana bikin klepon, alhamdulillah langsung sukses dan enak, dan kenyal, apalagi pakai sari daun pandan asli, wiiih...wangii...Source: tintin rayner Novi Ummu Husna -
Klepon Ketan Tanpa Kapur Sirih Klepon Ketan Tanpa Kapur Sirih
Biasanya resep klepon ketan itu pakai kapur sirih, sementara kadang kita gak tau dimana mau nyari kapur sirih? Dapat resep dari ci tintin yg kleponnya tanpa kapur sirih jadi gak perlu lagi deh repot2 nyari2 kapur sirih ^_^ Dapoer Sarie -
Klepon ketan gulmer tanpa kapur sirih Klepon ketan gulmer tanpa kapur sirih
Ada sisa tep. Ketan+pingin bkin ja2nan tempo dulu.Disamping swami sya suka bgt klepon ini.. dan sy mmg uda lama pingin bkin klepon,tapi selalu urung dan urung krna lbh tertarik bikin makanan yg jauh lbh modern 😂 kali ini saat yg pass... lgsung aja yuk,eksekusi.Sejam berkelutik ahirnya jd juga,sepiring klepon hangat siap d sikaaat Vina Septiana -
Klepon kenyal(tanpa kapur sirih) Klepon kenyal(tanpa kapur sirih)
tiba-tiba pingin klepon .... mending buat sendiri. aku sudah pernah buat yang pakai kapur sirih. sekarang pingin nyoba yang gak pakai kapur sirih, dan ada sedikit tepung beras. aku ambil resepnya didapur vina.blog.spot. makasih mbak vina resepnya. menurutku lebih enak gak pakai kapur sirih dan diberi sedikit tepung beras. lebih kenyal, tapi sedikit lebih lumer dimulut. anisatur raehan -
Klepon Gula Jawa Tanpa Kapur Sirih Klepon Gula Jawa Tanpa Kapur Sirih
Bismillah, Assalamualaikum. Maksud hati mau bikin klepon karena ada acara, siang udah nyicil nyisirin gula jawa, apa daya ketiduran bangun jam setengah 4, yasudah tetep bikin aja, jam 5 musti kelar tinggal rebus adonan adonan.Tadaaa, jadilah klepon yang belum sempurna. Ndak apa ya, aku share, siapa tau ada yang mau bikin klepon yang gulanya semena mena bikin enak lidah kita hihiihi.Kleponnya nda semuanya bulet cakep, dan buat ku kurang banyak isiian gulanya, mustinya aku sisir kasar atau kotak kecil bukan disisir lembut. InsyaAllah lain waktu mau bikin lagi yang bener bener fokesss bikinnya gak dengan muka bantal. Oiya, kleponnya bisa dikemas pakai mika kecil diisi 9 biji, atau pakai plastik es lilin atau plastik es mambo isi 3 biji. Ini kleponnyq, pakai resep ci , terima kasih, mohon izin share resep ya ci 🙏🏻 allovemama by janar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar