Tumis kacang panjang gurih asam

9 orang berencana membuat resep ini
Ny. yohan
Ny. yohan @yohancook
Cibinong, kabupaten Bogor, jawa barat

awal nya karena pengen makan sayur yang asem gurih pedes, tapi dikulkas cuma ada kacang panjang dan wortel 😩
karena ini masih jaman PSBB saya keluar untuk beli keperluan rumah hanya 2X dalam seminggu. n mari kita mulai ya mam..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatkacang panjang
  2. 2 buahwortel
  3. 1 sasetsantan kara bubuk
  4. 1 buahtomat, potong2 (me : ukuran kecil)
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 200 mlair
  8. 2 sdtgula
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtroyko kaldu jamur
  11. 2 sdtmasako sapi
  12. 1/2 sdtlada bubuk
  13. sedikitasam jawa
  14. bumbu halus :
  15. 1. bawang merah 5 buah
  16. 2. bawang putih 1 (me : yg besar)
  17. 3. kemiri 1 buah
  18. 4. cabe merah keriting 4 buah
  19. 5. cabe galak 2 buah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan & bumbu

  2. 2

    Larutkan asam jawa dengan air panas sedikit & larutkan santan kara bubuk dalam 60 ml air panas

  3. 3

    Blender semua bumbu halus dengan air

  4. 4

    Siapkan wajan, beri sedikit minyak untuk menumis... lalu masukkan bumbu halusnya, masukkan juga lengkuas dan daun salam nya. tumis hingga warnanya berubah

  5. 5

    Masukan santan yg sudah dilarutkan dan aduk hingga rata. kemudian masukan kacang panjang dan wortel aduk kembali hingga tercampur rata....lalu tambahkan 200ml air. aduk kembali. tambahkan tomat yg telah dipotong

  6. 6

    Tambahkan asam yang sudah dilarutkan dalam air, gula, garam, kaldu jamur, masako sapi, lada bubuk kemudian aduk lagi setelah itu tutup wajan & biarkan hingga mendidih. koreksi rasa ya mam.. jika sudah lalu matikan kompor. siapkan dalam wadah bersih.. sayur sudah siap untuk dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ny. yohan
Ny. yohan @yohancook
pada
Cibinong, kabupaten Bogor, jawa barat

Resep Serupa