Kue Lumpang Ubi Kuning

DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
Palembang

Nah, ini dia kudapan khas Palembang, Kue Lumpang, kali ini saya modifikasi dengan Ubi Kuning. Makanan ini biasanya nongol saat bulan suci Ramadhan sebagai menu berbuka puasa. Kalo bukan pas puasa kyk gini ini susah nemuinnya.
Apalagi di kala #RinduMakananKampungHalaman seperti tahun ini yg harus #DiRumahAja jadinya kita sambil #MudikOnline saja bersama #FestivalRamadanCookpad #KeDapurAja.
Ciri khas dari kue ini adalah terbentuk lesung di tengah kuenya jadi menyerupai lumpang makanya dinamakan Kue Lumpang.

Source : 👉 Qurotul Aini

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe33
#cookpadcommunity_palembang
#takjilmanis_clover
#semarak_ramadhan
#cookingwithhearteatingwithlove
#NgeksisDiCookpad
#AudisiDutaRecook
#GoDaRamadhan_NoMudikNoCry
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#bakulanku_korona2020
#wongkitogalo
#Sabtu_160520

Kue Lumpang Ubi Kuning

Nah, ini dia kudapan khas Palembang, Kue Lumpang, kali ini saya modifikasi dengan Ubi Kuning. Makanan ini biasanya nongol saat bulan suci Ramadhan sebagai menu berbuka puasa. Kalo bukan pas puasa kyk gini ini susah nemuinnya.
Apalagi di kala #RinduMakananKampungHalaman seperti tahun ini yg harus #DiRumahAja jadinya kita sambil #MudikOnline saja bersama #FestivalRamadanCookpad #KeDapurAja.
Ciri khas dari kue ini adalah terbentuk lesung di tengah kuenya jadi menyerupai lumpang makanya dinamakan Kue Lumpang.

Source : 👉 Qurotul Aini

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe33
#cookpadcommunity_palembang
#takjilmanis_clover
#semarak_ramadhan
#cookingwithhearteatingwithlove
#NgeksisDiCookpad
#AudisiDutaRecook
#GoDaRamadhan_NoMudikNoCry
#GoDaPaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#bakulanku_korona2020
#wongkitogalo
#Sabtu_160520

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 pcs
  1. 100 gramubi kuning, berat setelah direbus/kukus
  2. 100 gramtepung beras
  3. 50 gramtepung maizena
  4. 100 gramgula pasir
  5. 350 mlair
  6. 👉 Pelengkap :
  7. Kelapa parut
  8. Garam

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus/kukus ubi kuning. Lalu lumatkan sampai halus. Atau bisa juga diblender dengan 100 ml air yg diambil dari 350 ml air.

  2. 2

    Campurkan kelapa parut dengan sejumput garam, lalu kukus selama 10 menit. Sisihkan.

  3. 3

    Olesi cetakan kue lumpang dengan sedikit minyak goreng, sisihkan.

  4. 4

    Rebus air dan gula pasir sampai gula larut saja, tidak perlu mendidih.

  5. 5

    Campurkan tepung beras, tepung maizena dan ubi kuning yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

  6. 6

    Tuangkan air gula sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata sampai tidak ada yang menggerindil. Lalu saring. Aduk rata.

  7. 7

    Setelah disaring, tuang ke dalam cetakan kue lumpang satu persatu sampai adonan habis. Lalu kukus selama 30 menit dengan api kecil. 10 menit pertama buka tutup panci sebentar, supaya terbentuk lesung/lumpang di tengahnya.

  8. 8

    Setelah matang, matikan kompor. Biarkan kue lumpang dingin, baru keluarkan dari cetakan.

  9. 9

    Kue Lumpang Ubi Kuning pun siap disantap dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
pada
Palembang
Awalnya cuma iseng cari resep utk anak wkt masih balita tapi sekarang malah jadi penulis resep beneran.Nulis resep pertama kali di cookpad 👉 11 Februari 2019.IG 👉 wulan_baelah
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa