Kue Lumpang Ubi Ungu

Linda
Linda @Linds_Kitchen
Semarang - Samarinda

Bismillah.....

Dalam rangka anniversary Cookpad Community Kaltim (Kampung CoCoK), tim lokal dan warga cocok ngadain challenge yg unik, yaitu menerbitkan satu resep dimana kita berkolaborasi dengan warga yg lain. Dan saya dapet partner mba @cicikitchen13 dengan tugas membuat dan menerbitkan resep kue lumpang. Karena saya sudah pernah terbitkan resep kue lumpang, jd kami sepakat untuk modifikasi resep yang ada,dengan menambahkan ubi ungu ke dalam resep. Resep ini saya persembahkan untuk kampung CoCoK tercinta, Selamat Hari Ulang Tahun yang ke-2 kampung CoCoK. Semoga warga nya semakin menyatu, rukun, selalu memberikan hal2 positif dan semoga rasa kekeluargaan kita tidak hanya sebatas di cookpad saja. Maju terus kampung cocok 🥰🥰

#HappyAnniversary
#KampungCoCok2ndAnniversary
#PesanCoCok
#KreasiJajananNusantara
#JajananNusantara
#KulaEtamCoCok
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Samarinda
#PejuangGoldenBatikApron

Kue Lumpang Ubi Ungu

9 orang berencana membuat resep ini

Bismillah.....

Dalam rangka anniversary Cookpad Community Kaltim (Kampung CoCoK), tim lokal dan warga cocok ngadain challenge yg unik, yaitu menerbitkan satu resep dimana kita berkolaborasi dengan warga yg lain. Dan saya dapet partner mba @cicikitchen13 dengan tugas membuat dan menerbitkan resep kue lumpang. Karena saya sudah pernah terbitkan resep kue lumpang, jd kami sepakat untuk modifikasi resep yang ada,dengan menambahkan ubi ungu ke dalam resep. Resep ini saya persembahkan untuk kampung CoCoK tercinta, Selamat Hari Ulang Tahun yang ke-2 kampung CoCoK. Semoga warga nya semakin menyatu, rukun, selalu memberikan hal2 positif dan semoga rasa kekeluargaan kita tidak hanya sebatas di cookpad saja. Maju terus kampung cocok 🥰🥰

#HappyAnniversary
#KampungCoCok2ndAnniversary
#PesanCoCok
#KreasiJajananNusantara
#JajananNusantara
#KulaEtamCoCok
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Samarinda
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 450 mlsantan (sy 65ml santan instan+air sampai 450ml)
  3. 100 gramUbi Ungu Kukus
  4. 1 lembardaun pandan
  5. 125 gramgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bahan 2 :
  8. 135 gramTepung tapioka
  9. 50 gramTepung Beras
  10. Pelengkap :
  11. 100 gramKelapa Parut
  12. 1/8 sdtGaram
  13. 1 lembardaun pandan
  14. secukupnyaminyak goreng ,untuk oles cetakan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur santan,gula,garam dan daun pandan,masak hingga gula larut. sisihkan hingga suhu ruang.

  2. 2

    Panaskan kukusan, kukus kelapa parut,garam dan daun pandan,kurang lebih 10 menit. sisihkan

  3. 3

    Setelah adonan santan tidak panas, masuk kan ubi ungu yang telah di haluskan sebelumnya. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Campur bahan 2, tambahkan larutan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata.

  5. 5

    Sebelum di masukkan ke cetakan, saring adonan yang sudah tercampur (sy 3x saring). kemudian masukkan adonan ke cetakan yang telah dioles minyak,masukkan terlebih dahulu cetakan,jika dirasa sudah cukup panas, masukkan adonan ke cetakan. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa tutup dandang dialasi serbet supaya uap air tidak menetes ke adonan.

  6. 6

    Setelah 15 menit,angkat kue lumpang, masukkan kedalam kelapa parut yg telah dikukus. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda
Linda @Linds_Kitchen
pada
Semarang - Samarinda
memasak adalah "me time"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa