Flan superfácil de coco

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me gusta mucho toda la repostería que lleve coco, por eso, como me regalaron un montón de huevos caseros bien fresquitos, preparé este flan súper fácil y muy rico.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 6huevos
  2. 750 mlleche
  3. 75 grfructosa o 100 grs de azúcar blanco
  4. 150 grcoco rallado
  5. 2 cucharadasfructosa o azúcar
  6. 2 cucharadasagua

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Preparar el caramelo con las 2 cucharadas de azúcar y las 2 de agua. Caramelizar bien un molde. Poner la leche en una perola y calentar hasta que esté tibia. Batir con varillas eléctricas los huevos con la fructosa. Añadir el coco y mezclar bien.

  2. 2

    Agregar poco a poco la leche sin dejar de batir. Verter en el molde caramelizado y llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 45´ o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Dejar enfriar en el molde en la nevera. Desmoldar cuando esté bien frío y servir.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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