料理步驟
- 1
即溶咖啡、可可粉、奶粉混合
- 2
低脂奶加熱沖開混合3粉均勻攪拌，滴5滴香草精、粉糊稍微回溫後打入雞蛋拌勻
- 3
分次加入麥片攪拌至有阻力再分次加入葡萄乾、杏仁繼續攪拌至所有材料混合
- 4
將混合好的麵糊用叉子挖出合適的大小以按壓的方式讓麵糊儘量壓緊成條狀，放入鍋中以最小火慢烤（注意蓋子上的水蒸氣，不時拿下以毛巾擦拭避免回滴影響口感）約莫5分鐘翻面（具體看麵糊大小薄厚而定，餅乾底成型即可翻面
- 5
取一烘培紙蓋上利用盤子瞬間翻面，繼續熱烘至餅乾熟透（依個人喜好調整時間，喜歡偏軟的利用牙籤刺入麵團內沒有沾濕情況即可盛盤）
- 6
盛盤後撒上可可粉（我家沒篩子，隨意的🤏這樣撒。待涼後放入保鮮盒置入冷凍庫存放，口感更為硬實
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