Cheddar Cheese Cake (Japannesse Cheese Cake)
Udah lama banget pengen bikin percheese cake-an, tp pernah nyoba, gagal krn loyangnya rembes. Trs pake oven tangkring ga bisa atur2 suhu. Nah kali ini aku udh pake oven listrik.. Nyobain bikin ini perdana dan ternyata berhasil. Seneng banget.. Kuenya cheesy, lembut dan menul2. Cukup tricky jg bikinnya, detail tahapannya mesti diikutin. Mohon maaf poto tiap tahapan tidak ada krn percobaan pertama masih konsen sambil liat youtubenya. Utk lbh jelasnya bisa diliat di youtube caranya
Resep asli: source channel youtube by Dhasilffa Raditya
Cheddar Cheese Cake (Japannesse Cheese Cake)
Udah lama banget pengen bikin percheese cake-an, tp pernah nyoba, gagal krn loyangnya rembes. Trs pake oven tangkring ga bisa atur2 suhu. Nah kali ini aku udh pake oven listrik.. Nyobain bikin ini perdana dan ternyata berhasil. Seneng banget.. Kuenya cheesy, lembut dan menul2. Cukup tricky jg bikinnya, detail tahapannya mesti diikutin. Mohon maaf poto tiap tahapan tidak ada krn percobaan pertama masih konsen sambil liat youtubenya. Utk lbh jelasnya bisa diliat di youtube caranya
Resep asli: source channel youtube by Dhasilffa Raditya
Cara Membuat
- 1
Panaskan diatas kompor susu cair uht dengan keju cheddar yg sudah diparut. Aduk2 menggunakan whisk
- 2
Setelah keju tercampur rata, matikan api, masukan butter aduk2 sampai butter meleleh
- 3
Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk2 menggunakan whisk sampai rata.
- 4
Masukkan kuning gelur satu persatu sambil diaduk, sampai tercampur rata. Sisihkan
- 5
Siapkan bahan 2, mixer putih telur sampai agak mengembang lalu masukan perasan air lemon, mixer terus sampai berbusa masukan gula pasir secara bertahap (dibagi 3 tahap). Kocok terus sampai putih telur mengkilap dan soft peak (kurang lebih 3.47 menit). Matikan mixer
- 6
Campur bahan 2 ke bahan 1, secara bertahap sambil diaduk pelan2 (dibagi 3 tahap)
- 7
Pastikan semua sudah tercampur rata, aduk balik untuk memastikan tidah ada sisa margarin/mentega yg mengendap
- 8
Tuang dalam loyang press 16x7 cm yg sebelumnya sdh di oles mentega dan dialasi baking papper.
- 9
Aduk memutar menggunakan tusuk sate untuk memastikan tidak ada adonan yg berongga. Kemudian hentakan loyang 3x
- 10
Bakar dalam oven menggunakan teknik au bain marrie (loyang dialasi loyang yg direndam air) dengan suhu : 120 derajat selama 20 menit, lalu suhu dinaikan 150 derajat selama 15 menit
- 11
Setelah itu buka tutup oven, putar2 loyang agar merata sekitar 3-5 detik. Bakar kembali pada suhu 110 derajat selama 45-60 menit
- 12
Tes tusuk utk memastikan kue matang bagian dalamnya
Resep Serupa
-
Japanese Cheddar Cheese Cake Japanese Cheddar Cheese Cake
Sekian lama tdk menulis resep..akhirnya terkalahkan rasa malas sy dgn rasa penasaran sy sama resep nya mbak Dhasilfa..bahan simpel banget ga berat diongkos tp masalah rasa pastinya cheese banget. Alhamdulillah tes pake oven tangkring hasilnya mumbul menul2 😁😁😁
-
Japaneese Cheese Cake Japaneese Cheese Cake
#cakeAnnaswaSebelumnya, sudah pernah buat. Pertama pake oven listrik dengan sekali buat pake 2 resep sekaligus. Yang terjadi itu cake tambah tinggi/naik, jadi bagian atasnya gosong 😬😢 tapi lembut dan enak. Percobaan ke-2 pake otang dengan kompor gas. Yang terjadi gosong atasnya tapi tengahnya belum padat. Alias jadi lava cheese cake. 😂 Tapi enak juga, serasa makan krim (bagian gosong di buang).Ini belum kapok buat lagi, syukurlah berhasil, tapi pake oven listrik dengan 1 resep.
-
Japanese Cheddar Cheese Cake Japanese Cheddar Cheese Cake
Bismillah..Hmm kue yang satu ini andalanku, dan pas banget dengan tema keju kualitas jepang, bener bener enak banget pakai keju dari @megcheeseid keju kualitas jepang ini, kue ini ringan, lembut, empuk dan meleleh di mulut bikin mood kita jadi happy 😘🤗#BisaJadiApaAja#KejuKualitasJepang#ResepKeju#CookpadCommunity_Malang
-
Japaneese cheese cake Japaneese cheese cake
Source= Youtube Dhasilfa RadityaIni cake ter enak, lembuttttt, fluffy and jiggly cake!! berasa makan awan, dan yang pastinya tidak eneg yaa.. Ikutin step2nya pasti berhasil
-
Japanese Cheese Cake (Cheddar) Japanese Cheese Cake (Cheddar)
▪09.10.17▪Ini versi JCC ekonomis ya.. utk rasa beda tipis sama yg pake cream cheese. Ini lebih strong taste kejunya. Kalo cream cheese lebih taste light. Tapi tetep wokeeehh! 😍Utk merk keju cheddar bebas ya..Lumayan hari gini bisa enjoy JCC homemade murah meriah..xixixi 😉.Lets Bake!😘
-
Japanese Cheddar Cheese Cake Japanese Cheddar Cheese Cake
Minggu ini setor Japanese cheese cake saya gak pakai cream cheese karena kehabisan akhirnya saya pakai keju Cheddar rasanya lebih enak kerasa banget keju sama susunya cakenya lembut banget dan seratnya halus. pada suka para bocil dirumahhashtags:#Cookingcommunityclass_OlahanKeju#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron
-
Japanese Cheese Cake with Cheddar Cheese Japanese Cheese Cake with Cheddar Cheese
Pas temenku sebut-sebut jcc, aku baru tau kalau itu singk dari japanese cheese cake, langsung cari resep yang simple, karena ga punya cream cheese, jadi cari resep yang pakai keju cheddar. Dapat resep dari Rahma Ovekitch. Dengan sedikit modifikasi resep, hasilnya ngeju banget, lembut, ditaruh kulkas juga tetep lembuttttt..
-
Japanese Cheese Cake (cheddar) Japanese Cheese Cake (cheddar)
Udah lama sih jcc ini in cuma gpp lah yah buat sekarang. Ini teksturenya ps bgt buat aku dalemnya masih basah2 enyoy. Kejunya berasaaa
-
Japanese Cheddar Cheese Cake Japanese Cheddar Cheese Cake
Nyoba bikin cheese cake tapi pengen yang simpel and ekonomisSo, cream cheese di ganti dengan sliced cheddar cheese gituHasilnya....gak bikin nyesel, menul menul dan lembut banget, rasanya pun ngeju bangetDari pada penasaran, kuy ceki2 resepnya
-
Japanese Cheddar Cheese Cake Japanese Cheddar Cheese Cake
Ini kali pertamanya saya buat cake ini, super duper fluffy, wangi keju dan susu juga lumer di mulut ketika di hap hehe,, Yuk bun coba di recook ☺️Source : Youtube Luvita Ho
-
Japanese cheddar cheese cake Japanese cheddar cheese cake
Liat postingan adek y lagi di jepun makan jcc ini. Jadi pengen, bikin deh. Lagian ini cake fav nya krucil.
-
Cheddar Cheese Cake Cheddar Cheese Cake
bikin kue waterbath ini super tricky.. dari dulu pengen bisa bikin kue ini.. alhamdulillah sukses setelah pernah gagal krn adonan kempes.. nyontek resep dari yutub disesuaikan dgn oven yg ada drmh..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)