Panacota con caramelo

lauraam
lauraam @Lauraam14
Torremolinos, Málaga

Es un postre italiano que probé en un restaurante, fresco y ligero. Se pueden hacer muchas combinaciones, caramelo, frambuesa, fresa, melocotón, sirope de arce, sirope de chocolate... espero que os guste. Las raciones son del tamaño de una magdalena puesto que las hago con los moldes de silicona.

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Ingredientes

20 minutos
20 porciones
  1. 400 mlnata
  2. 5 taponesesencia de vainilla
  3. 500 mlleche
  4. 75 gazúcar
  5. 6 hojasgelatina
  6. caramelo o sirope de arce

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos las hojas de gelatina a hidratar

  2. 2

    En un cazo echamos la leche, la nata, el azúcar y la esencia de vainilla, a fuego medio y removemos.

  3. 3

    En cuanto rompa a hervir, retiramos del fuego e integramos las hojas de gelatinas escurridas. Removemos bien.

  4. 4

    Por último, echamos el caramelo en los moldes y a continuación la mezcla. Lo metemos en la nevera un mínimo de 6h para que coja consistencia. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Mira que está bueno este postre italiano jejeje junto con el tiramisú... ¡podría empezar y no pasar!

Escrita por

lauraam
lauraam @Lauraam14
Torremolinos, Málaga

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