Ayam Goreng Mentega Kecap

Odilia Yelly Ondy
Odilia Yelly Ondy @odiliaondy
Denpasar

Masih ngga bisa move on sama resep coating ayam koloke kemaren. Jadi hari ini bikin ayam yang sama tapi sausnya diganti 😂 #QuarantineQooking

Ayam Goreng Mentega Kecap

16 orang berencana membuat resep ini

Masih ngga bisa move on sama resep coating ayam koloke kemaren. Jadi hari ini bikin ayam yang sama tapi sausnya diganti 😂 #QuarantineQooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-3 orang
  1. Marinasi
  2. 250 gramfillet ayam, potong bite size
  3. 1 sdmminyak wijen
  4. 1/4 sdtlada
  5. 2 siungbawang putih cincang
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. 1/2 sdtkecap asin
  8. Coating
  9. 1 buahtelur
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 4 sdmterigu (saya pakai Lencana Merah)
  12. 1/2 sdtlada
  13. 50-100 ccair
  14. secukupnyaTepung tapioka untuk pelapis
  15. Minyak goreng
  16. Saus Kecap Mentega
  17. 1 sdmmentega
  18. 1 sdmminyak goreng
  19. 2 siungbawang putih, cincang
  20. 1/2bawang bombay, iris tipis
  21. 4 lembardaun jeruk, iris tepinya
  22. 1 buahjeruk nipis
  23. 1 sdmraja rasa
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1/2 sdtlada
  26. 3 sdmkecap manis
  27. 100 ccair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi, pijat agar meresap, diamkan 30 menit

  2. 2

    Campurkan semua bahan coating : terigu, telur, garam, lada dan air. Aduk rata. Sembari mempersiapkan, panaskan minyak. Tuang tepung tapioka dalam 1 piring terpisah untuk pelapis luar.

  3. 3

    Setelah minyak panas, lapisi ayam dengan bahan coating, lalu balurkan di tepung tapioka sampai rata. Jika minyak sudah panas, goreng sampai berwarna coklat keemasan. Tiriskan dan pisahkan.

  4. 4

    Panaskan minyak dan mentega. Setelah panas, turunkan bawang putih cincang dan bawang bombay juga daun jeruk. Tumis hingga layu dan harum. Masukkan air, dan masukkan semua bumbu dan koreksi rasa. Setelah mendidih, masukkan ayam dan aduk rata. Sajian siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Odilia Yelly Ondy
Odilia Yelly Ondy @odiliaondy
pada
Denpasar
A Doctor who loves to cook.Currently live in Bali.My feeds will be full of “Masakan Rumahan” recipes🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa