Pertama haluskan bawang putih lalu campurkan ke wajan dengan 300ml air, masukan 2-3 sdm tepung tapioka, dan 2 sdm tepung beras, garam dan penyedap rasa. Lalu aduk sampai rata.

Letakan di wajan anti lengket dengan api yang kecil dimasak kurleb 10 menit sambil diaduk terus agar tidak menggumpal.

Setelah adonan mengental masukan daun bawang dan tunggu sampai adonan matang berwarna agak ke kuningan.

Angkat adonan yang sudah dimasak tadi dan tuang ke dalam wadah yang berisi tepung tapioka kering. Lalu di aduk selagi panas.

Jangan sampai teraduk semua yang penting bagian luar nya tertutup tepung dan tidak lengket lagi. Lalu tinggal di bentuk sesuai keinginan.

Goreng adonan cireng di api sedang dan jangan terlalu sering diaduk agar tidak lengket satu dengan yg lain. Angkat dan tiriskan.

Untuk bahan kuah haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.

Lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak dan beri air secukupnya.

Masukan gula Jawa, gula pasir, air asam Jawa 1-2 sendok saja, garam, dan penyedap rasa. Tes rasa. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih

Iris daun bawang untuk taburan dan siapkan jeruk nipis atau jeruk limo. Setelah itu tinggal di platting sesuai keinginan diberi taburan daun bawang dan perasan jeruk biar makin segar..