Bumbu Kacang (untuk Somay, Otak otak)

79 orang berencana membuat resep ini
cindy prasyaidina
cindy prasyaidina @cindyprasyaidina
Jakarta

Buat yang suka sambal kacang yang rasanya cenderung manis dan tidak terlalu pedas.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkacang tanah goreng
  2. 4 siungbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 5 buahcabe merah keriting
  5. 1 buahcabe rawit merah
  6. 50 mlair asam jawa
  7. Secukupnyaminyak
  8. Secukupnyakecap
  9. 2 sendokgula
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyaair jeruk nipis / limo (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kacang tanah.

  2. 2

    Blender kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe. Saya tidak sampai halus banget. Masih bertekstur.

  3. 3

    Siapkan air asam jawa, tumis kacang yang telah dihaluskan. Setelah harus masukkan air asam jawa, tambahkan air sesuai selera. Saya tidak terlalu banyak agar sambalnya kental.

  4. 4

    Masukkan kecap, gula, garam. Karena saya ingin rasanya lebih manis, saya agak banyak menambahkan kecapnya. Setelah hampir matang, masukkan perasan jeruk nipis. Aduk aduk. Cek rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

cindy prasyaidina
cindy prasyaidina @cindyprasyaidina
pada
Jakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya