Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong beberapa bagian
  2. 6 sdmkecap manis
  3. 600 mlair kelapa
  4. 1 sdtasam jawa, larutkan dgn 1 sdm air
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangserai
  7. 70 grgula jawa, iris halus
  8. 1 sdmkaldu bubuk
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 sdmgula pasir
  11. Bumbu Halus
  12. 3 siungbawang putih
  13. 5 siungbawang merah
  14. 3 buahkemiri
  15. 4 cmlengkuas, geprek
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 1 sdmkunyit bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam bersih lalu potong menjadi beberapa bagian. sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan (saya menggunakan blender untuk menghaluskannya) hingga wangi.

  3. 3

    Masukkan ayam, air kelapa, tumisan bumbu halus dan bahan-bahan lainnya ke dalam panci presto. presto hingga 30 menit. lalu matikan. diamkan (jgn dibuka) hingga 30 menit.

  4. 4

    Koreksi rasa dan tingkat ke-empukan ayam, jika kurang empuk, presto lagi ayam selama 30 menit. matikan. diamkan lagi (jgn dibuka) hingga 30 menit.

  5. 5

    Jika sudah, bakar ayam diatas bara atau bisa juga dengan menggunakan wajan anti lengket.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi hangat dan sambal agar terasa semakin nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mauludynagita
mauludynagita @mauludynagita09
pada
yogyakarta
Mahasiswi koass kedokteran gigi yg doyan kulineran + masak 🙈 | IG : @mauludynagitaa 🧸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa