برنج را ٥,٦ ساعت خیس میکنیم (هرچی بیشتر خیس بخوره بهتر وا میره)

بعد با ٩ تا ١٠ لیوان آب با حرارت معمولی میپزیم. در حین پخت مدام هم میزنیم که برنج ها خوب له بشه و ته نگیره.

برنج باید کامل کامل وا رفته بشه پس ممکنه به آب بیشتری نیاز داشته باشه. از من حدود دو ساعت و نیم پخت تا وارفته شد.

نصف از زعفران دم کرده را وسط پخت اضافه میکنیم چون باعث میشه بهتر رنگ بگیره.

وقتی کاملا پخت شکر را اضافه میکنیم. بعد از اضافه کردن شکر اصلا آب نریزید چون شله زرد آب باز میکنه.

خلال بادام ها را میشوییم و با گلاب خیس میکنیم. و بعد از اضافه کردن شکر همراه با روغن و بقیه زعفران اضافه میکنیم.

از بعد از ریختن شکر حدود نیم ساعت زمان کافیه که بپزه و تقریبا به سفتی مورد نظر برسه. ده دقیقه به آخر هم گلاب را اضافه میکنیم که عطرش از بین نره.

دو پیمانه برنج این مقدار شله زرد برای من شد.