خورشت مرغ و آلو

ابتدا ران مرغ را در مقداری روغن سرخ کرده (کمی به ران ها نمک و فلفل سیاه و زردچوبه زدم) بعد از ماهی تابه خارج کردم. یکی از پیازها را ریز خرد کردم‌ و در روغن مرغ ها تفت دادم و کمی ادویه زدم... گوجه ها را رنده کردم و به پیازها اضافه کردم و خوب سرخ کردم تا وقتی که گوجه ها به روغن افتاد نصف لیوان آب اضافه کردم و بعد مرغ ها را افزودم و در ماهی تابه رو گذاشتم با شعله ی کم تا مرغ ها خوب مغز پخت بشن. (اواخر پخت زعفران دم کرده به مرغ ها اضافه کردم)

در یک قابلمه ی کوچک یک عدد پیاز باقی مانده را در مقداری روعن تفت دادم و مقداری ادویه زدم و رب گوجه را افزودم و تفت دادم تا کمی رنگ رب باز شد و یک لیوان آب گذاشتم و آلوهای از قبل شسته شده را اضافه کردم و گذاشتم آلوها خوب پخته بشن و آب اونها کشیده بشه... موقع سرو مرغ ها را در ظرف کشیدم و آلوها را کنار مرغ گذاشتم... خوشمزه شد مزه ی ملس خوبی داشت.