Garang Asem

Garang Asem makanan tradisional khas Jawa Tengah..Masakan olahan ayam yang dibungkus daun pisang dan didominasi rasa asam dan pedas.Awal pertama kali aku makan ini di ruma pacal akuh.. Mamahnya masak garang asem aku pikir awalnya gerangasem bali (kuah ayam yang dimasak pakai bnyak2 rempah2/base genep) naaa stelah liat la ko dikukus dibungkus daun kayak pepes ayam yak, dari sini lah awal aku tau si Garang Asem, udalama sih nanya resep sama mamah pacal aku, aku pke referensi resep dari xanderkitchen juga.Rasanya tu asem seger pedes nagih.. Gitu dah..Minggu Ceriaa.. Masak2 yg simple.. Tapi enaakkk...#PejuangGoldenApron3Minggu - 20

Suami tu lauk kesukaannya ya ini GARANG ASEM tapi disini jarang yg jual, trus kalo bikin sendiri sempet galau karena ngga bisa bungkus pake daun pisangnya, dan nyoba nyoba dikukus aja , eh jadi Alhamdulillah bisa mengobati rindu masakan kampung halaman☺💕

Biasa masak garang asem pake resep yg sedikit ribet krn ada bumbu yg diuleg. Karena pagi ini pengen yg praktis aja, jadilah bikin garang asem pake resepnya xanderkitchen, cuma ada bbrp yg aku ganti dr resep asli. Tomat aku skip krn lupa beli 😂 cabe cuma pake cabe utuh aja, krn anak2 ikut makan. Ayam juga pake ayam kota bukan ayam kampung. Rasa tetep enakk segerr...#bikinramadhanberkesan

Awalnya jalan malem ama pak suami eh ketemu masakan garang asem, jarang" dsini ada yg jual.. Akhirnya cari" resep soal garang asem teryata ga jauh beda sama masakan *atiampela bumbu rujak* hehe next resepnya, bedanya cuma ini masuk daun pisang hihihi... Tp berhubung daun pisangnya teryata yg dibeli kaku akhirnya cuma pake kukusan trus ditatakin pake daun pisangnya, simple sih aromanya jg ga berubaahhhh... Dan...Alhamdulillah pak suami sukaa langsung lahaappo sampe nambah nasi 😅😙😘😚

Menu ini sedap deh.. Serius.. Asem2 gurih seger.. Keceplus cabe rawit langsung merem melek ya🙈🙈Hehehe.. Kebetulan di ig kok ngeliat chef yongki bikin juga Garang Asem. Ah, jadi kepengen.. Langsung bongkar isi kulkas deh.. Minus daun pisangnya, jadi cuma di kukus pakai piring.. Cuma kurang aroma daunnya sih, tapi tergantikan sedikit dengan daun kemangi.. Harusnya nggak pake kemangi ya kalau Garang Asem😊😊 O ya, ini bisa untuk versi males tanpa bungkus ya.. Kalau ada daun pisang, alasi dulu pyrex yang akan digunakan mengukus dengan daun pisang.. InsyaAllah tetap dapat wanginya..🌴🌴

Pas banget lagi pengen makan yg bening tapi asem2 pedes.. Jd deh garang asem pedes. Enakk 😄

Beberapa hari yg lalu dapet email cintaaahhh dari momy cookpad,ngasih tau nih ada tantangan masak ayam mamang sayur.alhamdulillah kebetulan skali bumer beli ayam,ya udah cuusss di masak.tapi masak apa yak yg bisa dimakan orang dewasa&juga amiraku yg masuh 1tahun?🤔Ya udah masak garang asem,tak punya resep khusus yak,hanya 1minggu yg lalu beli garang asem,dirasain sepertinya bumbunya ini&itu.karena abis musim kemarau daun pisang yg ada dipekarangan rumah sobek-sobek jadi gak usah dibungkus daun pisang yak,tapi tenang tetep ada aromanya gitu.ok cuuusss mari kita masak😀

Bingung critanya mau masak apa, berasa tiap hari itu itu aja cobain masak garang asem pedes eeeh ternyata mantuul 👍

Recook dari "garang asem klaten ayam kampung segerrr"nya mb Utami Subowo @kuliner_anMenu ini banyak kita temui di sekitaran Jateng, DIY.Dengan ayam kampung rasanya lebih mantep. Tapi krn saya udah gak tahan....ayam broilerpun yg ada di kulkas jadilah😊.Garang asem ini rasanya gurih, pedes, asam & manis. Bumbunya semua tanpa ulek, tinggal cemplung.Ayo coba, nggak nyesel deh✌😋

Pengen bikin garang asem tp takut bocor. Akhirnya diakalin pake wadah yg dialasin daun pisang.Alhamdulillah semua suka 😊#CookpadIndonesia#MasakItuSaya

Ceritanya kepengen makan ayam, tp bosen digitu2in aja. otak atik cookpad, akhirnya dapat menu garang asam ini.. Yei..Xander's kitchen yang inspiratif bgt. Trimakasih ci,, diresep ini garang asamnya aku gk bungkus daun pisang yah.. Daun pisangnya hanya untuk alas saja. Biar mempersingkat waktu.#resepPertamaku

Kupikir tadinya rempong bikin garang asem, tetapi gak juga sih. Palingan ngebungkus di daun pisangnya yg rada tricky. Garang asem sedep banget krn bumbunya yg khas, plus di daun pisang, wangi 🙂 Thank you resepnya Silvia Novi, recook nih.