Hotteok (Korean Sweet Pancake)

Jadi, suatu hari kayak kangen banget pengen makan hotteok (kalau lg ke pulau nami, cobain di kedainya itu ada hotteok enakk banget huhu), terus mau beli hotteok mix gitu tapi ternyata harganya lumayan yaa..terus nemu resep yang ditulis Sue di mykoreankitchen terus kebetulan bahannya jg ada, lalu saya coba bikin dan enaak
Saya pakai sendok takar ya..
Saya mau masukin video cara pas menggoreng hotteoknya tapi nggak muncul video di opsi attach filenya, nanti kalau udah nemu caranya, saya update lagi
Selamat mencoba..
Pernah liat juga resep yang pakai campuran tepung beras, tapi kali ini aku coba cuma pakai tepung terigu, tapi airnya diganti susu..
Update: saya udah coba resep yg pake campuran terigu dan ketan (sebut saja adonan TK), tp sy lebih suka pakai takaran resep ini. Dari segi porsi udh pas, nggak kebanyakan
Kalau yg TK yg saya coba, takarannya banyak sekali, saya coba pake 1/2 resep saja (walaupun agak repot ya waktu ktmu takaran yg kecil harus dibagi 2, cth: sdm bagi 2), dan itu saya baru goreng 1/2 adonan dr 1/2 resep td aja udh jadi 4 hotteok tp ukurannya guedee dan tebel
Terus adonan TK itu entah kenapa lebih mudah bocor isiannya saat digoreng, saya merasa lebih mudah goreng adonan yg terigu ini..hasil akhirnya jg yg TK lebih tebal kaya pancake fluffy, jd menurut saya lebih mirip adonan yg resep ini dengan yang pernah saya coba di korea. Memang yg TK agak sedikit lbh chewy tp sbnrnya nggak beda jauh sm adonan yg terigu saja..sekian review
Hotteok (Korean Sweet Pancake)
Jadi, suatu hari kayak kangen banget pengen makan hotteok (kalau lg ke pulau nami, cobain di kedainya itu ada hotteok enakk banget huhu), terus mau beli hotteok mix gitu tapi ternyata harganya lumayan yaa..terus nemu resep yang ditulis Sue di mykoreankitchen terus kebetulan bahannya jg ada, lalu saya coba bikin dan enaak
Saya pakai sendok takar ya..
Saya mau masukin video cara pas menggoreng hotteoknya tapi nggak muncul video di opsi attach filenya, nanti kalau udah nemu caranya, saya update lagi
Selamat mencoba..
Pernah liat juga resep yang pakai campuran tepung beras, tapi kali ini aku coba cuma pakai tepung terigu, tapi airnya diganti susu..
Update: saya udah coba resep yg pake campuran terigu dan ketan (sebut saja adonan TK), tp sy lebih suka pakai takaran resep ini. Dari segi porsi udh pas, nggak kebanyakan
Kalau yg TK yg saya coba, takarannya banyak sekali, saya coba pake 1/2 resep saja (walaupun agak repot ya waktu ktmu takaran yg kecil harus dibagi 2, cth: sdm bagi 2), dan itu saya baru goreng 1/2 adonan dr 1/2 resep td aja udh jadi 4 hotteok tp ukurannya guedee dan tebel
Terus adonan TK itu entah kenapa lebih mudah bocor isiannya saat digoreng, saya merasa lebih mudah goreng adonan yg terigu ini..hasil akhirnya jg yg TK lebih tebal kaya pancake fluffy, jd menurut saya lebih mirip adonan yg resep ini dengan yang pernah saya coba di korea. Memang yg TK agak sedikit lbh chewy tp sbnrnya nggak beda jauh sm adonan yg terigu saja..sekian review
Cara Membuat
- 1
Masukkan tepung yang sudah diayak kedalam mangkuk besar, tambahkan garam, gula, ragi, susu hangat. Campur sampai jadi adonan, tutup mangkuk dengan plastic wrap. Simpan di suhu ruang sampai ukuran adonan menjadi dua kali lipat (saya kira2 sejam)
- 2
Setelah adonan mengembang, keluarkan gas pada adonan dengan cara memukul2 adonan beberapa kali (uleni). Tutup kembali dengan plastic wrap selama kira2 20 menit
- 3
Ketika adonan siap, oleskan minyak pada tangan sebelum memegang adonan (agar tidak lengket), bagi menjadi 6 bagian. Bulatkan lalu pipihkan pada telapak tangan, beri bahan isian sekitar 1sdm penuh, tutup isian dengan adonan (isian ditengah seperti bakpao) bentuk bulat kembali
- 4
Panaskan minyak pada teflon dengan api sedang. Taruh adonan, tunggu sampai bagian bawah kecoklatan, sekitar 30 detik (sambil dicek). Balikkan adonan, lalu tekan2 adonan sampai agak ceper (berbentuk pancake), masak sampai bagian bawah kecoklatan (sekitar 1 menit). Balikkan kembali hotteoknya, kecilkan api, tutup dengan penutup wajan, masak sebentar agar bahan isian meleleh. (Foto 1: awal masak, foto 2: pas dibalik, foto 3: siap2 diceperkan)
- 5
Angkat dan sajikan. Makan selagi hotteok masih hangat agar isian dalamnya masih lumer. Hati2 isiannya panas.
Resep Serupa
-
Hotteok (Korean Sweet Pancake) Hotteok (Korean Sweet Pancake)
#PejuangGoldenApron3#week20Dari jaman SMP sekitar 7 tahun yang lalu, saya memang udah tergila-gila sama korea 😂 dari boyband korea sampe makananya, pengen banget bikin tapi susah cari bahan-bahanya kadang ga ada di Indonesia wkwk terus saya ga sengaja ketemu resep hotteok ini yg menurut saya bahanya gampang dicari, resepnya mudah. Langsung aja eksekusi, yuk liat resepnya! Violyta Radina -
Hotteok (Korean Sweet Pancake) Hotteok (Korean Sweet Pancake)
Hotteok, adalah salah satu dari sekian banyak street food di Korea. Adalah pancake ala Korea, dengan berbagi macam isian, berbentuk bulat pipih, mirip bakpia hanya lebih tipis dan lebih besar. Biasanya pancake hanya memakai baking powder, tapi Hotteok prosesnya seperti roti, karena menggunakan ragi. Namun karena di masak dengan pan menggunakan sedikit minyak, maka di sebutlah pancake. Hotteok ini di kenal sebagai kudapan musim dingin di Korea, karena lebih enak di makan selagi masih panas. Isinya bisa kacang merah, gula palem, keju dll. Sekarang ini Hotteok tidak selalu di goreng. Proses pematangannya bisa di panggang juga.Ukuran khas Hotteok ini memang sebesar pancake. Ini di bagi 8 pas besarnya seperti pancake. Tapi kalo mau di bagi 10 juga oke kok. Ini makan 1 kurang tapi makan 2 kekenyangan😄Banyak sekali variasi resep dari Hotteok ini. Yang di bawah ini adalah versi dari Maangchi.Source: Maangchi YouTube Channel#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei Bunda Ei -
Hotteok (Korean Sweet Pancake) Hotteok (Korean Sweet Pancake)
karena masih #dirumahaja jadi banyak ide untuk bikin cemilan. Kali ini resep cemilan dari korean street food. Yuk buat #weekendchallenge Caya Vivianty @cookforyou -
Hotteok (Korean Sweet Pancakes) Hotteok (Korean Sweet Pancakes)
selalu jadi penampakan di drakor drakor, akhirnya cobain bikin dan enak masih bisa diterima lidah kampung kayak gue 😂yang perlu di warning disini, penggunaan tepung terigu harus terigu protein tinggi ya beb, chapssal (tepung ketan) nggakbisa diubah pakai tepung beras apalagi tapiokaHarusnya penggunaan terigu dan ketan itu 3:1, tapi disini aku pakai tepung ketan lebih sedikit dari perbandingan dan ternyata juga enak 🙈Next aku bikin foto step by stepnya ya, karena buru buru harus pergi jadi gak kepikirn untuk foto foto banyakpaling yahoed dimakan pas panas panasnya habis diangkat dari pan/teflon 🥺#CookpadCommunity_Malang Juwita permata sari -
Hotteok (Korean Sweet Pancake) Hotteok (Korean Sweet Pancake)
Tadi sarapan ini,, buat cepet dan ga ribet.. Dimakan selagi hangat,, hmmm Mashitdaaa 😋😋 isian kacang sangrai dgn gula pasir & kayu manis bikin mau gigit teruss .. Cobain bikin yuuk 🙂 Ibu Malka ❤ -
Hotteok (Korean Sweet Pancake) Hotteok (Korean Sweet Pancake)
Hei..akhirnya rajin bebikin lagi gegara ada sisa tepung ketan yang tak kunjung habis, akhirnya nemu lah resep mba Najma ini yang sebenarnya sudah lama sekali aku cookmark, dan hotteok ini aku bikin setengah resep, lalu ada beberapa yang aku modifikasi ya dimana air aku ganti dengan susu, ragi aku pakai ragi instan jadi langsung aku campur ke adonan dan isian aku pakai coklat dan keju sesuai dengan bahan yang ada dan kesukaan anak². Dan ini cukup mengenyangkan sekali lho untuk ifthar (buka puasa) makan 2 aja udah kenyang karena teksturnya padat tapi chewy..heheh. Dan untuk resep asli bisa klik link berikut : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6888740-hotteok-resep-ori-korea?invite_token=2HySCQTp7EX58YicJYDz5RTv&shared_at=1618401041#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_semarang#LihaiRecook10_Semarang#hotteok#minggu46 Desy Chamim -
Hotteok (korean sweet pancake) Hotteok (korean sweet pancake)
Selain suka nontonin drakor, akhir-akhir ini juga lagi suka liat video resep2 masakan korea di youtube. Salah satu channel langganan aku youtube channelnya maangchi. Kebetulan kemarin nemu resep hotteok ini dan nyidam banget pengen ngerasain si hotteok ini. Resepnya aku buat dengan sedikit modifikasi aku sendiri ya Mustika Wiranto -
Hotteok (Korean Sweet Pancake) Hotteok (Korean Sweet Pancake)
Bismillah.Event dr #CookpadCommunity_Tangerang minggu ini adalah #Cookies_Zahara ya.Sebetulnya ada buanyak buanget resep dr Mbak Zahara yg menarik. Setelah bingung memilih, akhirnya jadi deh. Harusnya filling-nya sih pasta kacang. Cuma cari gampangnya & yg jaminan disukai sama botjah2. Jadi cokelat lagi, cokelat lagi. 😁 ✨ Ella Hadibroto ✨ -
Hotteok (Korean Pancake) Hotteok (Korean Pancake)
Teksturnya menarik dan enak.Street foodnya Korea yg di Indonesia semlet viral 2024 ini.Saya menggunakan resep Hotteok milik bu @mama_zikaifairis tapi saya hanya membuat 70% -nya saja.Karena lagi punya beberapa bahan untuk isian, saya mengganti isian suka-suka. Karena sejujurnya saya tidak terlalu suka isian yg manis.Jadi selain mozarella, ada kare juga dalam hotteok saya.Tertantang untuk membuat bentuk hotteok yg bulat, tapi saya masih belum bisa melakukannya dengan baik, harus banyak belajar lagi.Pasto bikin lagi kapan-kapan....#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_NuViral2024#MakananViral2024 Binti Sae -
Hotteok [Korean Sweet Pancake] Hotteok [Korean Sweet Pancake]
Source : Yt Luvita Ho#PejuangGoldenBatikApron Munawarah -
Hotteok / Korean Sweet Pancake Hotteok / Korean Sweet Pancake
Jaman-jaman kuliah di Daejeon, jarang jajan ini, seringnya jajan Tteokbokki tepi jalan. Sekarang baru nyadar kangennya setelah liat dia mulai nge-hits masuk Indonesia. Yaudah, bikin sendiri aja deh..Bahkan Hotteok ini dibikin dari resep #SekaliDayung eh #SekaliNgadon Ibu Miranda lho ya. Jadi ga pake ribet.. cuss masak #KoreanFood (Lagi)! Miranda Fakhrianto -
Hotteok (Korean Pancake) Hotteok (Korean Pancake)
Hotteok adalah salah satu makanan Korea yg sering disebut Korean Street Food. Makanan ini sejenis pancake yg ada isiannya. Isian bisa manis bisa jg asin. Kali ini sy bikin yg versi manis dengan isian kacang, brown sugar dan cinnamon. Bedanya dengan pancake pd umumnya, Hotteok ini adonannya dicampur tepung ketan, jadi rasanya ada mirip2 moci gitu.. penasaran? Yuk dicobaResep dari cooking class di mothers club sekolah anak saya, dengan koki bu Andri,.makasih bu🤗#CookpadCommunity_Bogor Idha Midayanthi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)