Sambal ini enak sekali , memiliki cita rasa yang beda .cara pembuatan hampir sama dengan sambal roa tapi beda di ikan saja , bahan mudah didapat , dan tidak memberatkan yang mau ikut buat juga .#CookpadCommunity_Bogor#anekasambal

#PejuangGoldenApron2#Week02#MasakItuSaya#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_BekasiCakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Cakalang fufu biasa disajikan dengan sambal dabu-dabu yang juga khas dari Manado. Keistimewaan kedua hidangan ini ada pada kesegaran bahan & rasanya yang alami. Terutama kesegaran sambal dabu-dabu yang merupakan gabungan dari tomat, cabe, bawang merah & sereh.Mamak sedang ada banyak stock ikan cakalang fufu dan bagi mamak tidak ada yg lebih pantas untuk digabungkan dengan cakalang fufu selain sambal dabu-dabu. Rasanya simple namun segar dan kuat. Original Indonesian style. Sengaja Mamak buat sambal dabu-dabu ini dalam jumlah banyak. Simpan di wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas Ingat yaaa, semua bahan harus segar & bersih. Kapan waktu Bunda mager masak, tinggal goreng ikan lalu tuang sambal dabu-dabu & sandingkan dengan nasi putih hangat, maknyuuusss.

Doyan banget makan ikan, tapi bosen kalau terus dimasak santan or balado, kepikiran bikin yg asem2 seger dan gampang, jadilah menu simpel ini

Proses pengawetan ikan dengan penggaraman, pengeringan dan pengasapan adalah salah satu cara pengawetan tertua didunia. Kalau di Semarang dan Sidoarjo ada Bandeng Asap, di Riau ada ikan Selai, di Maluku ada ikan Cakalang Asar, di Poso ada Sogili Asap ,maka di Sulawei Utara ada Cakalang Fufu.Resep ini sama dengan resep sambal Roa yang pernah saya sharing. Hanya Ikannya yang saya ganti dari Roa menjadi cakalang fufu 😍#Cookpadcommunity_jakarta#Cakalangfufu#Cakalang#sambalcakalangfufu#Cakalangfufupedas#Indonesianfood#Phiekitchen

Karena masih rempong beberesan setelah pindahan, dan lagi mager buat masak yang ribet, ditambah belum sempet belanja bahan, jadi pas ngecek pantry sama kulkas cuma ada bahan2 yang setelah ngulik2 resep ketemulah yang praktis dan gak pake lama bikinnya tongkol suwir sambal matah dari mbak Susana Gracia Catherine salah satu cookpader di Depok. Tapi dimodifikasi sesuai bahan yg apa adanya hehehe...Hasilnya maknyus dan bikin anak cewe yang katanya mau diet bolak balik nambah nasi hahahaha...#week14#PejuangGoldenApron3#Resep54#recook#manadonese&balinessfood

Suami dinas ke Menado pulangnya bawa oleh2 ikan cakalang fufu, aku masak sambal kemangi aja rasanya enaaak

Ikan tuna fufu (asap) udah lama ngendap di frezer (leh oleh dr papua 😆) Karna hari ini baru masak pas udah siang, jd bikin yg simple dan cepet mateng 😊

Paling suka aroma ikan asap. Dibikin sambel,, terinspirasi vlognya youtuber Korea Hari Jisun, sambel cakalang asap. Dan sambel ini mencuri nasiii.. nasi ilang tiba-tiba 😅

Ada ikan cakalang asap nganggur dibawain asli dari Morotai, Maluku. Bingung mau diapain jadinya dibuat sambel aja. Rencananya mau buat sambal pakai ikan ala2 sambel yg dijual2 di botolan, tapi ini malahan kebanyakan ikan jadinya Ikan Pakai Sambel 😅😅Ini resep jadinya buanyakk dan superrr pedasss.. klo ga punya ikan cakalang sepertinya bisa diganti dengan ikan tuna,tongkol,kembung ,dan ikan laut lainnya digoreng/dikukus dulu pastinya😊

Ada yg iklan di wa open order sambel cakalang. Akhirnya ku wa nanya harga, ready kapan. Sampai berakhir dg pesan, "aku tanya suami dlu ya."Berharap di acc, malah suami bilang, "Bikin sendiri aja, nanti kubeliin cakalang asap." 😆.Beberapa hari berlalu, masih kepikiran sm sambel cakalang di iklan temen yg slalu hadir di status WAnya. Akhirnya bilang suami, "Beliin cakalang ya, tak bikin sambel.".Alhamdulillah jadi deh, rasanya enaaaakk bgt, wkwk..Porsinya berkalilipat dr porsi sambel yg dijual, bisa dicemilin dan buat lauk berkali2. Tiba2 nasi yg biasa cukup buat makan 3x sehari jd cm bisa buat 2x makan😂. Dan ini bukan sambel cakalang, tp cakalang disambelin, krn lbh banyak dagingnya.Mungkin kapan2 bisa open order, eaaaaa😂😂...#cakalang#sambelcakalangasap#cakalangdisambelin

Karna suami suka bngt sambal jd kudu pintar2 berkreasi soal sambal