Stik bawang renyah

Nantik
Nantik @Nantik
Blitar, jawa Timur

Tak terasa sebentar lagi lebaran, walau lebaran tahun ini beda masih #DirumahAja.walau lebaran lewat WA, tapi tetap diatas meja ada toples yg berisi berbagai macam kue lebaran. Yang salah satunya stik bawang, stik ini teksture renyah n rapuh karena memakai telur, jika tidak suka bisa tanpa telur tali air ditambah sedikit. Kalo ingin pedas setelah matang bisa ditaburi bubuk balado rasa pedas manis, rasanya jan mantap 👍👍👍.
Tips dari saya;
1. Karena saya menggunakan alat pengiling jadi adonan agak mawur, jika digiling beberapa kali adaonan akan menyatu dan tidak saling menempel setelah dipotong 2
- jika tanpa alat pengiling, campur adonan tepung, bumbu dan tuang air berlahan sampai rata, lalu pipihkan, potong bentuk stik dan taburi tepung terigu agar tidak saling menempel
2. jika menggoreng adonan ini minyak harus panas dan api sedang ke kecil, biar stik bawang tidak bantat.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung terigu protein sedang
  2. 100 grtepung tapioka
  3. 25 grtepung maisena
  4. 1 butirtelur utuh (kocok lepas)
  5. ±140 ml air
  6. 100 grmargarin
  7. Secukupnyadaun kucai potong kecil2
  8. Bumbu halus
  9. 8 butirbawang merah
  10. 5 butirbawang putih
  11. 1/2 sdtkaldu jamur
  12. 1,5 sdtgaram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata semua tepung, lalu masukkan margarin, bumbu halus, sledri, air, telur..... Uleni sampai adonan tercampur rata...(adonan agak mawur z, baca caption diatas 👆)

  2. 2

    Kepal - kepal adonan, lalu giling adonan no 1 sampai 3 kali.... Lalu pindah ke no 3 giling lagi sampe 3 kali.... Pindah ke no 5 rapikan adonan lalu giling 3 kali sampe permukaan halus

  3. 3

    Potong2 bentuk stik

  4. 4

    Panaskan minyak, api sedang lalu goreng adonan stik sambil dibolak-balik agar matang merata

  5. 5

    Selesai.... Siap untuk isi toples lebaran

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

ام لاتيفه
ام لاتيفه @cook_7883461
Mf msai tnyak.nieh resep klo matang jadi brp kilo ya bun
Masak Hari Ini
Nantik
Nantik @Nantik
pada
Blitar, jawa Timur
Ibu dari 2 putri yang suka masak cemilan 😊
Lebih banyak

Resep Serupa