ابتدا مرغها را با نمک، فلفل سیاه (کمی) و بقیه ادویه ها و خمیر سیر و زنجبیل ، ۲ قاشق ماست، یک قاشق سرکه و روغن مخلوط کرده ورز می دهیم. هر چه بیشتر زمان دهیم تا مزه دار شوند بهتر است.

بعد از این مدت سینه ها را روی حرارت گذاشته و با شعله بالا قدری تفت می دهیم. (حدود۳ دقیقه) و بعد یک استکان آب جوش افزوده و در دیگ را می گذاریم تا برای ۲۰ دقیقه با حرارت خیلی کم بپزد.

خامه را هم زده و به مرغها اضافه می کنیم و ۱۰ دقیقه دیگر اجازه می دهیم تا بپزند و آب مرغها تبخیر شود ۱/۳پیمانه پنیر پیتزا به مواد اضافه کرده هم می زنیم و حرارت را خاموش می کنیم. (مواظب باشید ته نگیرد.)

مواد را کناری گذاشته تا ولرم شوند. برای تهیه سسِ این غذا بقیه ماست، سس مایونز، یک قاشق سرکه، شکر، نمک و دو حبه سیر رنده شده را با هم خوب مخلوط کرده، ۲۰ دقیقه درون یخچال زمان داده تا مزه ها به خورد هم بروند. (برای سس نمک زیاد نریزید.)

اگر به غذاهای تند عادت دارید به سس فلفل قرمز اضافه کنید.

سس آماده شده را روی مرغها ریخته با هم مخلوط کنید.۲۰ دقیقه زمان دهید تا باز مزه ها به خورد هم برود.

نانهای لواش را دو یا ۳ قسمت کرده و مواد را روی ضلع انتهایی لواشها ریخته کمی پنیر پیتزا رویش ریخته و رول کنید.

روغن را درون تابه ریخته و فقط از طرفی که باز است سرخ کنید.من دو طرف را سرخ نمی کنم.زیرا روغن زیادی می برد.

با خمیر جادویی، یوفکا، خمیر پیتزا می توان این رول را درست کرد.

البته در پاکستان با آردسفید، نمک و آب خمیری درست می کنند که مایه خمیر ندارد و با وردنه به صورت گرد و نازک پهن کرده در روغن فراوان سرخ می کنند و مواد را لابلای خمیر سرخ شده گذاشته رول کرده و میل می کنند. نوش جان