Courgette recheada
Fiz essa preparação, para aproveitar alguns legumes que tinha no frigorifico.
Courgette recheada
Fiz essa preparação, para aproveitar alguns legumes que tinha no frigorifico.
Instruções para cozinhares
- 1
Corte a courgette ao meio como na foto, pincele com azeite, sal e pimenta negra em pó, e coloque no forno pré aquecido a 200° por 10 minutos, retire e reserve.
- 2
Corte o repolho e as cebolas em tiras o mais finas possível. Pique a salsinha.
- 3
Numa bowl coloque os legumes e misture bem com a mão e neste momento coloque a pasta de pimento vermelho e o açafrão indiano, o queijo o azeite o sal e a pimenta negra, deixe marinar por 20 minutos.
- 4
Com cuidado coloque os legumes nas courgettes.
- 5
Pode também se preferir grelhar um pouco ao forno.
- 6
Polvilhe um pouco de parmesão para finalizar e sirva como prato ou acompanhamento para peixe grelhado ou aves grelhadas
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