Ayam goreng rempah (lengkuas)
Ini tuh ayam favoritnya saya. Biasanya saya makan ayam ini pake sambel korek, timun dan nasi hangat. Udah gitu aja, tapi bikin saya nambah sampai lupa diri 🤭 awalnya gak tau caranya bikin ini tuh gimana, jadi kalo mau makan ini belinya sama temen yang kebetulan jualan ayam rempah ini. Tapi, semenjak merantau dan jauh dari keluarga juga teman, saya gak tau makanan enak yang pas dilidah saya yang ada dikota ini apa, jadi inilah salah satu alasan saya untuk belajar masak sendiri, biar bisa makan makanan yang rasanya pas dilidah saya. Ditambah suami dan anak saya juga selidah, cuman beda tim aja, saya tim makan ikan, mereka tim anti makan ikan 😂 tapi setim untuk urusan makan ayam 🤭 pertama kali bikin ini tuh bahagia banget, soalnya berhasil dan pas dilidah kami. Bahkan suami saya yang biasanya makan dengan porsi sedang, jadi nambah karena ayam ini 😍 Makasih mba Erni Affandi atas resepnya ♥️
Ayam goreng rempah (lengkuas)
Ini tuh ayam favoritnya saya. Biasanya saya makan ayam ini pake sambel korek, timun dan nasi hangat. Udah gitu aja, tapi bikin saya nambah sampai lupa diri 🤭 awalnya gak tau caranya bikin ini tuh gimana, jadi kalo mau makan ini belinya sama temen yang kebetulan jualan ayam rempah ini. Tapi, semenjak merantau dan jauh dari keluarga juga teman, saya gak tau makanan enak yang pas dilidah saya yang ada dikota ini apa, jadi inilah salah satu alasan saya untuk belajar masak sendiri, biar bisa makan makanan yang rasanya pas dilidah saya. Ditambah suami dan anak saya juga selidah, cuman beda tim aja, saya tim makan ikan, mereka tim anti makan ikan 😂 tapi setim untuk urusan makan ayam 🤭 pertama kali bikin ini tuh bahagia banget, soalnya berhasil dan pas dilidah kami. Bahkan suami saya yang biasanya makan dengan porsi sedang, jadi nambah karena ayam ini 😍 Makasih mba Erni Affandi atas resepnya ♥️
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bumbu halus dan lengkuas yang akan diparut
- 2
Parut lengkuas lalu sisihkan
- 3
Ulek bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan kunyit hingga halus
- 4
Tumis bumbu yang sudah diulek tadi bersama sereh, daun salam dan lengkuas yang sudah diparut tadi hingga harum, menggunakan api sedang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Lalu tes rasa
- 5
Masukkan ayam kedalam bumbu yang sudah diberi air tadi. Lalu masak ayam hingga bumbu meresap dan air mengering
- 6
Selama proses peresapan bumbu ini, jangan lupa untuk mengaduk sesekali ya
- 7
Setelah air mengering, matikan api dan dinginkan ayam. Setelah dingin bisa dimasukkan kedalam wadah kedap udara dan disimpan kedalam kulkas (bukan freezer)
- 8
Jika ingin langsung digoreng juga bisa. Goreng dengan menggunakan minyak panas yang banyak dengan api sedang
- 9
Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan. (Saya agak over cook, karna waktu masak sekalian ngelayanin balita)
- 10
Lalu goreng sisa bumbu hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan
- 11
Tata ayam diatas piring dengan taburan bumbu rempah yang sudah digoreng diakhir tadi. Dan ayam goreng rempah lengkuas pun siap dihidangkan bersama nasi hangat, timun, kemangi dan tahu tempe 🥰
Resep Serupa
-
Ayam goreng rempah (lengkuas) Ayam goreng rempah (lengkuas)
Pertama kali bikin dan ternyata enak sekali ga terasa lengkuasnya cuman gurih2 hihi resep dari mba @mama anes
-
Ayam goreng rempah lengkuas Ayam goreng rempah lengkuas
Anak2 tuh suka bgt klo dimasakin ayam goreng ini.. Sampe bumbu2nya saya bikin yg banyak dan mereka bisa gadoin bumbunya.. Dimakan pake nasi anget aja tuh udh enak bgt.. 😋
-
Ayam goreng rempah/lengkuas Ayam goreng rempah/lengkuas
Favorit bgt ayam goreng ini😍😍😍
-
Ayam goreng rempah lengkuas Ayam goreng rempah lengkuas
Setiap makan pake ayam goreng rempah ini saya selalu berselera, karna rasanya yg enak dan rempahnya itu dibuat saur2an diatas nasi sprti abon wah mantabs deh
-
Ayam goreng rempah Ayam goreng rempah
Kalau pergi makan nasi kari di kota saya, selalu ada ayam goreng rempahnya. Dan, anak dan suami tuh suka banget. Jadi daripada beli terus kan, mahal.. 😂 (irit mode ON) jadi aku bikin sendiri aja. Rasanya asin2 wangi dan kriuk2 karena aku kasi tepung dikit 😊
-
Ayam goreng rempah Ayam goreng rempah
Kalau bikin ayam rempah , langsung habis dan akhirnya harus bikin banyak2, karena anak2 suka.
-
Ayam goreng rempah-rempah Ayam goreng rempah-rempah
Nah kebetulan ini ke tiga kalinya aku di ajak makan di rumah makan dengan menu utamanya adalah bebek goreng. Pertama kali makan enaaak banget rempahnya kerasa banget, eh kedua dan ketiga kalinya udah beda rasanya. Ya untung ya lidah yang peka dengan bumbu meski hanya kira kira. Nyampe rumah ayam nakal sekalii, akhirnya bapak sama suami ngebeleh dan aku masak seperti ini. Ini sudab sekian kalinya masak resep ini tiap ada acara pasti bikin, baru berani naruh resepnya hehehe. Fotonya cuma itu aja gak aesthetic karena dah habis sisa tulang aja yang tersisa cuma itu. Tapi tetep mau ikutan #PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam goreng rempah Ayam goreng rempah
Sebenernya ini resep dari mother in law 😂 pacar saya suka banget sama ayam goreng buatan mamanya jadilah saya dibawa kerumah dan suruh belajar masak ternyata rahasianya pas diungkep pake air kelapa...bukan air biasa,,airnya yaa buibu buka santan😂😂 lets try
-
Ayam goreng rempah Ayam goreng rempah
Ini ayam goreng kesukaan suami ala ala ayam sinjay gitu.Enak makan nya pake sambel korek + lalapan.Cobaaa yuk 😊
-
Ayam Goreng Rempah (Lengkuas) Ayam Goreng Rempah (Lengkuas)
Suami seneng bgt sama ayam rempah, jd pengen bgt bisa masakin ini.. alhamdulillah satu kali coba bs berhasil 😁
-
Ayam goreng rempah Ayam goreng rempah
Senin, 16 november 2020.Masak simple, bumbu gak banyak rasanya gurih enak.Source: pawon lezat#pejuanggoldenapron3
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar