Kentang Mustofa Pedas Manis

Oktaviona
Oktaviona @cook_7353230

Ini enak banget sehari langsung habis sama keluarga dirumah! Selamat mencobaaa

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang
  2. 10 buahcabai keriting/cabai merah
  3. 5 buahcabai rawit
  4. 2 helaidaun jeruk
  5. 2 helaidaun salam
  6. 2 sdmgula merah
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula pasir
  11. secukupnyaKaldu jamur
  12. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan alat dan bahan.

  2. 2

    Cuci dan kupas kentang hingga bersih.

  3. 3

    Parut kentang dengan ukuran agak besar.

  4. 4

    Cuci lagi dan tiriskan kentang sampai tidak ada air menetes lagi.

  5. 5

    Goreng kentang dengan minyak banyak hingga berwarna golden brown/kuning kecoklatan. Lalu tiriskan. Pastikan kriuk, jangan sampai minyak tidak tertiriskan.

  6. 6

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting dan cabai rawit.

  7. 7

    Tumis bahan yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga harum. (Api kecil/sedang)

  8. 8

    Jika sudah harum tambahkan daun jeruk, daun salam, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu jamur. (Tes rasa)

  9. 9

    Lalu jika terasa sudah pas, masukkan kentang.

  10. 10

    Aduk2 hingga merata dan pastikan api jangan besar karena dapat berakibat gosongnya bumbu.

  11. 11

    Jika sudah rata, matikan api. Angkat saat sudah agak dingin atau hangat. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Oktaviona
Oktaviona @cook_7353230
pada

Komentar (4)

Benita Dwininditya
Benita Dwininditya @cook_9784242
Tetep ga bisa kak .. pas di angkat malah tetep nyatu ga bisa di pisah ..Pas aku liat tehnik ngegoreng yang bener, ternyata aku salah cara gorengnya .. mungkin karna itu makanya nyatu semua kentangnya 😅

Resep Serupa