Sambal Cumi Asin

Dapur Dwi
Dapur Dwi @dapursimpledwi
Tangerang

Liat di pasar ada cumi asin, jadi kepengen coba bikin sambal cumi asin

Sambal Cumi Asin

25 orang berencana membuat resep ini

Liat di pasar ada cumi asin, jadi kepengen coba bikin sambal cumi asin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 180 grcumi asin, beli jadi di pasar
  2. 125 grbawang merah
  3. 30 grbawang putih
  4. 3 buahtomat (kalau yg suka pedas, 1 tomat jg oke)
  5. 2 batangsereh
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. Minyak goreng
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dahulu cumi asin, agar tidak terlalu asin. Setelah itu dipotong2.

  2. 2

    Cuci bersih semua bahan. Potong tomat, sereh, dan cabe. Rebus tomat, sereh, dan cabe sampai mendidih, lalu giling dengan food processor (sy pakai Mitochiba CH-200).

  3. 3

    Kupas dan iris tipis bawang putih dan bawang merah. Kemudian sy blend sedikit dengan Mitochiba CH-200 tp tidak sampai halus.

  4. 4

    Siapkan minyak agak banyak, masukkan bawang putih dan bawang merah. Setelah harum, masukkan gilingan tomat, cabe, dan sereh, serta cumi asin. Masukkan jg daun jeruk.

  5. 5

    Masukkan garam dan gula. Cicipi, dan kalau dirasa kurang asin, bisa tambah garam lagi.

  6. 6

    Masak terus cukup lama agar semua komponen matang. Kalau minyaknya dirasa kurang, tambah lagi ya. Karena minyak itu yg membuat sambal tetap awet.

  7. 7

    Setelah selesai, tunggu dingin ya baru masukkan ke wadah kedap udara. Bisa disimpan di kulkas, tinggal dihangatkan jika mau dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Dwi
Dapur Dwi @dapursimpledwi
pada
Tangerang
Bukan tukang masak. Ga pernah mimpi bakal masak tiap hari buat suami dan anak. Resep seadanya. Berusaha aja bikin anak ga bosen. Tp ya susah apalagi ga jago masak + si kecil yg susah makan. Kalau suami masih pasrah mau makan apa saja ya hayuk 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa