KULIT RISOL: Campurkan terigu, tapioka, susu bubuk, dan garam. Kemudian aduk asal.

Masukan telur dan minyak, kemudian aduk asal.

Masukan air putih sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

Saring adonan kulit pada wadah lain untuk melarutkan adonan yang menggumpal. Sisihkan.

Panaskan wajan khusus creepes (jangan terlalu panas). Celupkan permukaan wajan pada adonan kulit, diamkan sebentar saja kemudian angkat balik. Usahakan tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis. Isi bagian kosong menggunakan sumpit seperti pada video.

KORNET SAPI: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukan kornet sapi, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan lada, kemudian test rasa. Jika rasa sudah sesuai dan kornet sudah matang, sisihkan.

TELUR REBUS: Panaskan panci berisi air sampai mendidih, masukan telur dan rebus selama 15 menit. 1 telur rebus potong menjadi 6 bagian. Sisihkan.

SAUS MAYO: Masukan mayonaise dan madu, kemudian aduk rata. Sisihkan.

Celupkan pada adonan kulit yang sebelumnya sudah disisiskan, kemudian balurkan pada tepung roti hingga merata. Sisihkan.

Jika ingin disimpan, masukan risol mayo ke dalam freezer. Jika ingin langsung digoreng, setidaknya harus dimasukan ke dalam chiller minimal 15 menit agar baluran tepung roti menempel pada kulit risol mayo.

Goreng risol mayo pada api sedang cenderung kecil, goreng hingga keemasan. Tiriskan. (Tidak perlu digoreng hinggal coklat cenderung gosong).

TIPS 1: Jika ingin disimpan dalam freezer, dinginkan dulu risol mayo minimal 15 menit dalam frezer dengan keadaan tidak ditumpuk (bisa ditaruh di piring dulu). Ketika menumpuk, saya sarankan antar tumpukan dialasi dengan plastik agar mudah diambil dan tidak merusak risol lain.