Belah timun menjadi 4 bagian. Buang bagian tengahnya. Kemudian potong tipis2 sekitar 1 -2 mili (jangan terlalu tebal, kalau terlalu tebal menjadi tidak garing). Bawang merah dan putih dicincang halus.

Siapkan panci buat menumis, beri minyak sedikit. Setelah minyak panas masukan bawang merah kemudian bawang putih. Tumis hingga harum, kemudian masukan telur, telur kita orak orak gongseng bersama bawang.

Kemudian masukan timun yang telah kita potong tadi, kita gongseng bersama telur dan bawang sebentar terus beri garam, kita gongseng sebentar terus kita cicipin rasanya kalau kurang asin tambahkan garam. Jangan terlalu lama menumis timunnya, karena timunnya nanti layu dan tidak garing lagi.

Timun tumis telur siap disajikan. Jangan beri air karena timun bisa keluar air.