Tahu Gejrot Cirebon ala abang-abang

99 orang berencana membuat resep ini
Andriette Lakshmi
Andriette Lakshmi @cook_5622061
Bandung

Tetiba kangen banget sama tahu gejrot abang-abang yg di depan Kimia Farma Asia Afrika Bandung, tiap pulang kerja dulu kalo lewat sana pasti mampir beli 10ribuan, lagi lockdown gini boro2 jajan di luar, mending kita bikin yuk! gampang banget dan yang pastinya bisa sesuai selera!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 20 pcstahu pong ukuran sedang, potong kotak kecil
  2. 1,5 cubitasam jawa
  3. 400 mlair hangat untuk melarutkan asam jawa
  4. 2 sdtgaram
  5. 1/2 butirgula merah
  6. 2 sdmgula putih
  7. bumbu halus :
  8. 4 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 4 pcscabe rawit domba (bila mau pedas)
  11. 2 pcscabe rawit hijau (bisa diskip)
  12. 2 pcscabe keriting merah

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabe-cabean beserta gula merah, garam, dan gula putih

  2. 2

    Campurkan air asam jawa, saring supaya, sisa asam jawa tidak ikut. Aduk rata dan test rasa

  3. 3

    Rasa tahu gejrot dominan manis asem, jangan terlalu banyak garam karena tahu pong sudah asin. Tambah potongan tahu, aduk rata lalu sajikan.

  4. 4

    Naaah, mudah banget kaaan, gak nyampe 10menit beresss!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Andriette Lakshmi
Andriette Lakshmi @cook_5622061
pada
Bandung
Pastry cook yg masih penasaran sama seluk beluk dunia pastry dan everything yg manis-manis.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya