Facturas vigilantes económicas (sin manteca)

MAMUCHA SILVIA 🌹
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Buenos Aires

Ricos y muy livianos estos clásicos vigilantes sin empaste sin manteca .. hice algunos rellenos untando con dulce la masa .#cocinarapidayeconomica #yococinoencasa #quedateencasa #delantaldorado

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Ingredientes

28 raciones
  1. 500 grsharina
  2. 25 grslevadura fresca
  3. 1 cdtasal
  4. 30 ccaceite
  5. 60 grsazúcar
  6. Esencia de vainilla
  7. 180 ccagua o leche tibia
  8. Huevo o leche para pintar

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el fermento colocamos para eso levadura 1 cda de azúcar 1 cda de harina y un poquito del agua o la leche tibia y dejamos que se forme la esponja unos 10 minutos

  2. 2

    Aparte colocamos harina sal y azúcar en un recipiente y mezclamos... en el centro colocamos la levadura fermentada el aceite y la esencia de vainilla y vamos a ir agregando el agua o la leche tibia hasta formar la masa

  3. 3

    Amasamos unos 5 minutos hasta lograr una masa suave y dejamos reposar en lugar cálido hasta que duplique su volumen.

  4. 4

    Una vez leudado dividir en dos partes...estirar cada parte en forma de rectángulo y marcar triángulos

  5. 5

    Vanos a tomar cada triángulo y desde la parte más ancha arrollar estirando desde la punta...hice algunos con relleno untando con dulce la masa...

  6. 6

    Acomodar en una placa uno al lado del otro apretando bien cada punta del vigilante pintar con huevo y espolvorear con azúcar...Dejar leudar al doble de su volumen

  7. 7

    Cocinar en horno fuerte hasta que estén dorados... si desean pueden pintar con almíbar...listo una miga liviana y esponjosa !prueben hacerlos

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Comentarios (39)

Sofia Gaundri
Sofia Gaundri @reyna343
No me gusto la masa quedo como si tuviera crudo por dentro y sin gusto a nada 🤦🏻‍♀️

Escrita por

MAMUCHA SILVIA 🌹
MAMUCHA SILVIA 🌹 @cookmamuchasilvia
Buenos Aires
Me llamo Silvia SANVITI...Me apasiona cocinar..el freezer y microonda son mis mejores aliados en la cocina....me gusta las recetas sencillas y practicas... la cocina casera..la cocina de mama !! . mis abuelos fueron los responsables de que me guste tanto cocinar! cocino desde los 8 años... soy mama, esposa y artesana ...y realmente disfruto mucho compartir mi cocina con familia y amigos¡¡Aca encontrarán las recetas más prácticas para mí... las que mas hago...Las que pruebo de otros cocineros de las redes...Las de mis antiguos cuadernos de anotaciones etc y que gustan en casa¡¡Espero poder ayudarlos con ideas y espero.sus fotos !Me encontras tambien en www.instagram.com/mamuchasilvia/En este blog vas a podér conocer más de mi http://blog.cookpad.es/2017/12/conociendo-a-los-autores-mamucha-silvia.htmlpueden seguirme también en Instagram como @mamuchasilvia
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