Pesmol Ikan Nila

Munari Abdillah
Munari Abdillah @munari_abdillah
Salatiga - Jawa Tengah

Resep ini recook dari Pesmol Ikan Kembung punya @Shanum Kitchen, dengan saya rubah beberapa bumbunya, dan saya ganti ikan Nila. Karena adanya ikan nila. Hehe
Rasanya boleh dicoba, bumbunya meresap ke daging ikan.
Cocok buat menu berbuka puasa.

Pesmol Ikan Nila

Resep ini recook dari Pesmol Ikan Kembung punya @Shanum Kitchen, dengan saya rubah beberapa bumbunya, dan saya ganti ikan Nila. Karena adanya ikan nila. Hehe
Rasanya boleh dicoba, bumbunya meresap ke daging ikan.
Cocok buat menu berbuka puasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 1 kgikan nila
  2. Secukupnyagaram
  3. Secukupnyagula pasir
  4. Secukupnyapenyedap
  5. 1 sdtcuka
  6. 5 buahCabe Rawit
  7. 2 buahtimun acar
  8. 1 buahwortel
  9. 1 buahjeruk nipis
  10. Secukupnyaair
  11. Bumbu Halus
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 2 buahCabe Rawit
  15. 2 buahkemiri (sangrai)
  16. 2 buahkunyit (goreng)
  17. 1 ruasjahe
  18. Iris Bumbu
  19. 4 siungbawang merah (potong jadi 3)
  20. 1 buahCabe Teropong (buang bijinya)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, balurkan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Potong memanjang timun acar (buang bijinya), wortel dan bawang merah. Bahan ini untuk acar.

  3. 3

    Goreng ikan setengah matang, tiriskan.

  4. 4

    Tumis semua bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu iris, masak hingga bawang terlihat layu.

  5. 5

    Selanjutnya tuangkan air dan cuka, tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Masukan wortel dan cabe rawit (cabe utuh) masak hingga setengah matang.

  7. 7

    Masukan timun acar, tunggu hingga matang.

  8. 8

    Tambahkan garam, gula, dan penyedap.

  9. 9

    Masukan ikan, tunggu beberapa saat sampai kuah berkurang. Cek rasa

  10. 10

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Munari Abdillah
Munari Abdillah @munari_abdillah
pada
Salatiga - Jawa Tengah
Hobi memasak-ku muncul disaat tak ada apa-apa untuk dimakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa