Kupas bawang putih dan bombai lalu cuci bersih dan potong-potong.
- siapkan wadah, masukkan daging irisan bawang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen dan gula aren.
- aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu masukkan kulkas selama 30 menit agar bumbu lebih meresap (tapi bisa juga langsung di masak).
- tutup wadah daging agar kulkas tidak bau bawang bombai

Setelah 30 menit di kulkas, siapkan wajan lalu tambahkan olive oil sedikit saja untuk memasak daging (nanti daging akan mengluarkan minyak).
- masak dengan api kecil hingga warna coklat lebih pekat dan kering serta garing (bisa tambahkan air jika ingin sedikit berkuah tapi harus air panas ya biar tidak lama proses masaknya).

Siapkan mangkuk kecil dan 2 telur, lalu masukkan telur 1 per 1 ke dalam mangkuk secara bergantian (pastikan kuning telur tidak pecah)
- siapkan panci lalu isi air, masak hingga mendidih lalu air mendidih di aduk dengan sendok dan masukkan telur masak -/+ 60detik (kuning telur jangan terlalu matang). Masak telur secara bergantian.

Siapkan mangkuk, lalu tambahkan nasi (sesuai selera) lalu taruh daging dan telur bisa juga tambahkan daun bawang/chili powder.
- siap disajikan dan selamat menikmati.