Speculaas Kenari

Setiap buat cookies ini selalu membangkitkan kenangan masa kecil saya. Aroma dan rasanya khas banget ditambah dengan cincangan kacang kenari yang renyah.. yuk yang mau coba bisa disimak resepnya.. 🤗

Spekulaas merupakan kukis asal negeri Kincir Angin/Belanda. Aroma dan rasa kukis yg satu ini sangat khas... aroma spekoek yg merupakan campuran rempah2 yg sesungguhnya merupakan kekayaan negeri kita tercinta sejak jmn dahulu kala spt pala, cengkeh, kayumanis. Umumnya adonan kukis ini dicampur cincangan kacang almond/kenari, dgn kontes ini saya menggantinya dgn cincangan kacang tanah sangrai, harganya jauh lbh terjangkau namun rasanya tdk kalah. Mari silakan dicoba...Cocok untuk teman minum teh/kopi 😊#CABEKU#diKACANGinaja

Bismillaahirrahmaanirrahiim.Event mingguan #CookpadCommunity_Tangerang pada minggu keempat Juni mengambil tema #CocomtangPost_OlahanKacang. Pas juga event #CABEKU yg mengambil tema sama, yaitu #diKACANGinaja.Kue ini hasil re-cook dr resepnya Azlano Kitchen. Cuma kenari aku ganti almond, krn adanya itu. Lalu terigunya aku mix 50:50 antara yg sedang & rendah. Lagi2, krn adanya ya segitu2nya. Wkwkwk...Kayanya minggu2 sebelumya ada salah hitung deh. Seharusnya ini udah minggu ke-39. Ya sudah lah, cusss...#PejuangGoldenApron2 week 39 a.k.a. 14 weeks to go

Source : @Lusy_Kitchen#PejuangGoldenBatikApronIseng buka applikasi Cookpad, cari di pencarian "cookies" terus ketemu resepnya mba @Lusy_Kitchen. Dalam hati kok bahannya simple banget ya, bikinnya gampang pula. Apa iya enak kuenya? Terus akhirnya coba bikin. Pas udah jadi malah doyan 😆. Enak neh teman ngeteh sore-sore pakai speculaad cookies. Coba dah bikin. 😁

Disaat yang lain sibuk bikin nastar, kesukaan keluarga saat justru speculaas yang punya rasa khas rempah-rempah. Kali ini nyobain resep speculaas NCC. Alhamdulillah berhasil.

Kue kering ini memiliki rasa yang sangat enak terutama untuk yang menyukai kue dengan aroma rempah-rempah.#PejuangGoldenBatikApron

Adonan Kue sy buat malam hari Adonan disimpan dikulkas, pagi tadi keluarkan dr kulkas biarkan suhu ruamg br diproses spuit dan panggang. Sudah 2tahun berturut2 terima orderan Kue Ini, Kue jadul wangi rempah.. sy buat skaligus 1,5 dari resep Ini jadinya 2 toples kaca besar penutup merah.. untuk lebih memudahkan sy tulis resep per 500 gr margarin

Resep ini original-nya dari Belanda. Favoritku sejak kecil, dengan aroma bumbu yang harum, menjadikan koekjes ini hangat dalam ingatan. Semoga Anda pun bisa merasakan nuansa musim dingin yang hangat melalui koekjes ini.

Besar di lingkungan keturunan Arab, membuat sy akrab dgn makanan berempah.. Di sekitar rumah sy, ada toko kue jadul yg terkenal dgn kue2 kering macam kue banket, kue coklat mede, semprit, dll yg didisplay di toples kaca klasik jaman nenek2 sy.. yg paling sy sukai kue banket berempah warna coklat dgn taburan kenari... karena tepung pemberian sbg parcel lebaran masih ada, sy coba nyari resep kuker ini dan nemu di @Lusy_Kitchen, makasih ya. Klo biasanya pake gula halus, skrg nyoba yg gula palem dan tanpa telur dan bahan minimalis sehingga ndak butuh waktu lama buat eksekusi nya. Trus sy modif sendiri dgn menambah coklat bubuk dan pake kenari yg bnyk (resep asli pake kacang tanah). Hasilnya sedikit seperti soft cookies yg kering di luar tp chewy di dlm, tp enak dan wangi spekulaas, coklat, dan butter.

Source : Xander's Kitchen

Kukis tanpa telur, wangi rempah rasanya renyah manis dan uwh kriuk ada kacangnya. Cocok suguhan di hari Natal buat para orang tuanya ha ha. Akh rasa kukisnya enaakkk ga bosen-bosennya, nyomot teruuss ...

Biar ga bosen coba bikin cookies dengan rempah speculaas (bumbu spekuk ) aja yuk 🤤🤤..📍Note :👉 Tepung yg sy pakai tepung kunci biru , sy sangrai terlebih dulu sampai matang terasa ringan , tunggu dingin lalu ayak.👉 Takaran sendok makan untuk tepung nya , tidak penuh munjung , tapi penuh cembung (tidak rata /tdk peres )👉Biasanya sy masukkan tepung 10 sdm dulu ,lalu uleni dgn spatula, tambahkan lagi secara bertahap sampai adonan kalis dan bisa di bulatkan ( tidak keras tidak lembek )Selamat berkreasi ya 🤗 semoga resep ini bisa bermanfaat 🙏❤️