Tomato Concasse

Tomato concase ini sebenernya bahan setengah jadi. Jadi tomato concasse ini juga merupakan bahan penting untuk membuat beberapa jenis saus, misal saus tomat, saus bolognese, atau makanan seperti hungarian goulash. Bahannya simple, hanya daging tomat saja. Concasse sendiri artinya cincang kasar.
Tomato Concasse
Tomato concase ini sebenernya bahan setengah jadi. Jadi tomato concasse ini juga merupakan bahan penting untuk membuat beberapa jenis saus, misal saus tomat, saus bolognese, atau makanan seperti hungarian goulash. Bahannya simple, hanya daging tomat saja. Concasse sendiri artinya cincang kasar.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, didihkan air dan cuci bersih tomat. Lalu beri geratan silang pada bagian tangkai tomat, fungsinya untuk memudahkan mengupas kulit tomat
- 2
Blanching atau rebus sebentar tomat yang sudah diberi geratan. Jangan terlalu lama, agar tomat tidak hancur. Tandanya hanya sampai kulit tomat terlihat mengelupas.
- 3
Kupas kulit tomat hingga bersih, lalu potong tomat untuk membuang biji tomatnya.
- 4
Cincang daging tomat yang sudah dibuang bijinya, lalu simpan atau langsung digunakan. Jangan menyimpan tomato concasse terlalu lama. Cincang kasar tidak masalah, toh nanti juga saat dibuat saus akan hancur dengan sendirinya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tomato Concasse Sauce Tomato Concasse Sauce
05.10.2019Saus Tomat yg masih terasa tekstur tomatnya, kurang lebih seperti itu maksudnya 😅 dan umumnya sering dipakai untuk menu masakan Italia atau Prancis. Oh iya tomat yg dipakai biasanya jenis tomat plum yg rasanya sedikit manis dan warnanya merah cantik 😁 tapi berhubung sy di Indonesia dan tomat plum cukup mahal harganya 😂 jd sy pakai tomat lokal aja, kebetulan juga tomat sedang berlimpah ruah di pasar, sy juga skip beberapa bahan (daun bay, daun basil dan thyme) dan sy ganti dgn seledri yg murah 😄 jd pas banget kan dengan tema semarak clover sabtu ini yg dipilih sama mbak hana #KulinerLuarSeleraLokal ☺😚 yg mau intip resepnya, langsung aja discroll layarnya ke atas 😍😘#KulinerLuarSeleraLokal#semarak_KulinerLuarSeleraLokal#berburucelemekemas#resolusi2019#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity#cookpadindonesia 👩🍳 Mama Akmal -
Tomato concasse souce Tomato concasse souce
saos ini biasa dipake untuk olesan saos pizza..tp bisa juga untuk spageti tinggal ditambhkan daging cincang sajaRia Anatarie Chuu
-
Tomato Concase Tomato Concase
Tomato Concase bisa digunakan untuk olesan Pizza sebelum diberi topping atau bisa juga digunakan untuk saus bolognese. Blackpang's Kitchen -
Easy Tomato Concasse/ Saus Tomat (Resep Sehat) Easy Tomato Concasse/ Saus Tomat (Resep Sehat)
Tomato Concasse ini adalah saus atau bumbu dasar berbagai makanan western terutama Italia yang berbagan dasar tomat. Banyak resep diluar sana dengan cara masak dan bahan yang berbeda. Tapi kali ini aku buat dengan resep yang simpel dan bahan yang bisa ditemuin dimana aja😊 dapursula -
Saus Pizza Tomato Concasse Saus Pizza Tomato Concasse
Hai baking lovers, bikin saus pizza untuk stok itu lebih murah. Membuatnya juga mudah. Rasanya ga kalah enak dengan yang di restaurant. Baking With 'Otang' -
Tomato Sup Tomato Sup
Punya tomat banyak dirumah, bingung mau diapain. Bikin jus udah, bikin sambal juga udah akhirnya bikin sup tomat ini, sumpaah segerr banget rasanya moms, warnanya merah cantik kayak dikasih bubuk cabe padahal gak pedas sama sekali. #PejuangGoldenApron3 #SopTomat Sitta Asti -
811. Tomato Concase 811. Tomato Concase
Assalamu'alaikum sahabat dapur, setelah menyelesaikan tantangan 52 minggu sebagai #PejuangGoldenApron3 , ternyata sayang kalau harus rehat berbagi. Bagi penyuka pizza, resep ini patut dicoba. Semoga disuka ya ... Alhamdulillah gak terasa bisa nambah lagi item di kumpulan #ResepdeBloom. Halloo . . . gimana kabar tim kesayangan? #CookpadCommunity_Malang, #EmakNusantaraKreatif, dan #Kendedes. Saya doakan semoga semua "Paders" Indonesia tetap terjaga kesehatannya, aamiin ... Salam sehat dan sukses selalu ...🌹🥰🤲💪❤️💯 (2021-036). JE deBloom -
Tomato Compote Tomato Compote
Bismillahirrahmanirrahim....Resep ini aslinya strawberry. Aku ganti tomat. Karena kebetulan dirumah lagi banyak tomat, baru beli banyak. Aku suka banget karena rasanya segerSource : @manda_evie#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberPeda3_Evie#CookpadCommunity_Malang#cookpadindonesia#anies_kitchen anisatur raehan -
Pure Tomat / Tomato Puree Pure Tomat / Tomato Puree
Secara sederhana, Pure tomat adalah tomat halus/tomat cincang. Berbeda dengan saus tomet, pure mempunyai tekstur yang lebih cair dengan rasa yang lebih segar karena dibuat tanpa sedikitpun menggunakan bahan-bahan pengawet atau kimia.Saya biasa menggunakan pure tomat sebagai bahan dasar untuk membuat makanan seperti saus marinara, saus bolognaise, ataupun makanan berbahan dasar tomat lainnya. Cara membuatnya sangat sederhana.This is how i make it.. Syaiful Rizki -
Puree Tomat Puree Tomat
Lagi pingin bikin saus tomat dicampur stok sambal bawang yang ada di kulkas, buat bikin berbagai macam masakan.. Oleh karena itu, butuh bikin puree tomat dulu. Untuk jumlah tomat, sesuaikan kebutuhanmu.#CookpadCommunity_Jakarta Angela Selly -
Tomato Salad Tomato Salad
Source: @kikifhatriaRecook & modified: Manda EvieResep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15135952-salad-tomat?invite_token=BkfLniL8PLfFvmdqn3vhsqWZ&shared_at=1625472740Paling suka dengan tomat 😍Biasanya di jus atau dimakan segar saja, kali ini di buat saladDaan jodohnya tomat itu basil ahhh...lopit deh 🥰Coba yuk moms 💕#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#masak30menit Manda Evie -
Tomato salad Tomato salad
Bulan Oktober adalah bulan Peduli Kanker Payudara.Dengan ini kami ingin bisa turut serta mengapreasiasikan lewat resep masakan, karena Pasien bukan hanya butuh pengobatan intensif untuk melawan kanker yang terus berkembang di dalam tubuh, tapi juga butuh makanan yang baik untuk bisa mendukung pengobatan dan membantu melawan kanker.Dan salah satu makanan yang baik untuk penderita kanker payudara adalah Tomat.Karena Tomat kaya vitamin C yang bisa memperkuat imun dan melawan radikal bebas sinar kemoterapi.Semoga resep ini bisa menjadi ide melawan kebosanan dalam mengkonsumsi tomat dan Semoga para penderita kanker payudara tetap semangat dan tidak boleh menyerah serta putus asa dalam kondisi apapun.Kebetulan ibu saya juga pasien penderita kanker payudara dan kanker tiroid, tapi berkat semangat beliau dan dukungan kami putra-putrinya, ibu alhamdulillah bisa melewati kedua kanker tersebut dan hidup normal seperti kita yang sehat, sekarang ini, alhamdulillah🙏#TemanBerjuang Tyas yodha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar