ابتدا ما باید پیازها را پوست بکنیم، آن ها را به دقت خرد کنیم و به خوبی بشوریم سپس باید آن ها را در مقداری روغن قرار دهیم درپوش روی آن بگذاریم و بر روی شعله گذاشته تا آب آن کشیده شود بعد قدری تفت می دهیم و سپس زردچوبه را به آن اضافه می کنیم.

در این مرحله ما باید گوشت را به خوبی تمیز کنیم سپس آن را به شکل مکعب و حبه ای تکه کرده و برش می دهیم گوشت ها را می شوریم و سپس آن ها را به پیازها اضافه کرده و خوب تفت می دهیم و همراه گوشت مقدار نصف استکان آب هم اضافه می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا خوب سرخ شود و هم اینکه نسوزد.

در این مرحله ما باید اسفناج ها را خوب و با دقت تمیز و پاک کنیم آن ها را بشوریم و به دقت خرد کنیم و سپس در مقداری روغن سرخ کنیم و تفت می دهیم سپس باید نمک و زردچوبه را به آن اضافه کنیم و درپوش آن را حدود ۳ دقیقه می گذاریم تا اینکه حجم آن کم تر بشود.

در این مرحله وقتی که گوشت به خوبی با پیاز تفت داده شد، ما می توانیم اسفناج ها را به آن اضافه کنیم و مقداری آب هم می ریزیم و اجازه می دهیم تا غذا خوب جا بیفتد.

در این مرحله یعنی ۳۰ دقیقه قبل از اینکه شعله را خاموش کنیم باید آلوها را اضافه کنیم به همراه آبلیمو و نمک. می توانیم از زعفران هم برای طعم خوب آن استفاده کنیم.