Cake tape keju

44 orang berencana membuat resep ini
lestarisahidin
lestarisahidin @arimasak
Trenggalek

Sumber resep : blog mba Ricke Ordinary Kitchen

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramtape singkong, buang sumbunya
  2. 75 mlsantan kental KARA atau bisa SKM
  3. 180 gramterigu protein sedang
  4. 1 sdtbaking powder (saya pakai 1/2 sdt)
  5. 5 butirtelur
  6. 1 sdtcake emulsifier (optional)
  7. 180 gramgula pasir
  8. 1/2 sdtessence vanilla
  9. 150 grammargarin, lelehkan
  10. 50 gramkeju cheddar parut
  11. Taburan: 50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang tulban (loyang bulat yg berlubang di tengah) diameter 22 cm. Olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu. Sisihkan.

  2. 2

    Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan oven 160'C (jangan terlalu panas karena memanggangnya cukup lama)

  4. 4

    Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental (atau SKM). Aduk rata. Sisihkan.

  5. 5

    Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan benar-benar KENTAL. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata sebentar.

  6. 6

    Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.

  7. 7

    Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.

  8. 8

    Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.

  9. 9

    Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45-60 menit sampai kecoklatan

  10. 10

    Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.

  11. 11

    Notes:
    - Gunakan tape singkong yang sudah tua agar manis rasanya, tapi jangan yang sudah terlalu lembek dan berair karena resiko bantat.
    - Kocok telur harus sampai benar-benar KENTAL agar saat dimasukkan tape singkong adonan telur tidak turun lagi. Ini kunci suksesnya yah! Ga bisa ditawar,
    - Pasang panas oven sekitar 160-170'C aja, jangan terlalu panas karena pemanggangannya cukup lama (45-60 menit), klo terlalu panas nanti bagian luar dan atas sudah gosong tapi cake belum matang. Lakukan test t

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

lestarisahidin
lestarisahidin @arimasak
pada
Trenggalek
instagram @lestarisahidin
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya