Kue Ku
Recook: Xander’s kitchen
salah satu jajanan tradisional. Tekstur nya lembut dan kenyal. Isinya kacang hijau kupas. Atau bisa juga kalau mau buat isi dari unti kelapa.
Bisa buat versi pandan ya kalau ga suka yg berwarna.
Cetakannya bisa beli yg kecil aja ya,, jgn yg terlalu besar. Kalau ga ada, bisa pakai cetakan apa aja, atau bentuk jadi apa aja..hhe.
Kue Ku
Recook: Xander’s kitchen
salah satu jajanan tradisional. Tekstur nya lembut dan kenyal. Isinya kacang hijau kupas. Atau bisa juga kalau mau buat isi dari unti kelapa.
Bisa buat versi pandan ya kalau ga suka yg berwarna.
Cetakannya bisa beli yg kecil aja ya,, jgn yg terlalu besar. Kalau ga ada, bisa pakai cetakan apa aja, atau bentuk jadi apa aja..hhe.
Cara Membuat
- 1
Isi: cuci bersih kacang hijau, rendam selama 2 jam.
- 2
Tiriskan. Lalu kukus hingga matang. (Saya sekalian kukus kentang.lalu haluskan kentang, bisa dg blender)
- 3
Haluskan kacang hijau, gula, garam, dan sebagian santan menggunakan blender.
- 4
Pindahkan sisa santan dan kacang hijau ke panci, masak dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga adonan licin dan bisa di pulung.
- 5
Bentuk menjadi bulatan2 kecil. (Sesuaikan dengan besar cetakan kue ku)
- 6
Kulit: dalam wadah campur tepung ketan, kentang kukus, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni. Jika adonan sudah cukup lentur, santan tidak perlu dihabiskan.
- 7
Tambahkan pewarna merah. (Saya buat juga yg versi pandan. Jadi saya bagi 2 dulu adonan nya). Aduk rata.
- 8
Siapkan cetakan kue ku. Taburi cetakan dengan tepung tipis2.
- 9
Bungkus bulatan2 kacang hijau kupas dengan adonan kulit. Cetak
- 10
Letakkan adonan kue ku yang telah di cetak di atas daun pisang yang udah di olesi minyak. Lakukan sampai habis.
- 11
Kukus kue ku kira-kira 10 menit. Angkat.
- 12
Olesi tipis-tipis permukaan kue dengan minyak goreng agar mengkilap.
- 13
Sajikan
Resep Serupa
-
Kue Ku Kue Ku
Suka banget sama kue ini tp lebih suka bikinan sendiri dari pada beli. Anak2 saya jg suka krn memang enak padahal anak2 lebih suka makan roti tp Kue Ku ini sampai sisa 1 aja masih dibagi 2 😂Teman2 coba bikin deh , gampang cm agak ribet karena mesti bikin isian nya . Bikin isinya banyakan sekaligus kita bikin onde onde 😁Kue Ku ini kulitnya lemes lentur , isinya jg enak lembut. Resep dijamin anti gagal , teman saya di Shanghai pakai resep ini buat jualan Kue Ku disanaJumlah santan utk adonan kulit bisa kurang atau lebih sedikit dr resep dibawah ini. Sediakan santan agak lebih sedikit dr resep. Kalau adonan kulit dirasa sudah cukup lemas dan lentur berhenti menuang santan...adonan nya lentur mirip2 lilin mainan anak2 itu
-
Kue Ku Kue Ku
Kue Ku adalah salah satu jajanan tradisional yang sering kita jumpai di pasar tradisional. Dan ternyata kue ku ini nggak asli berasal dari Indonesia lo, tapi merupakan perpaduan antara masakan cina-Indonesia. Ada yang menyebutnya kueh ku atau kue kura-kura dan juga kue tok (karena mengeluarkan dr cetakan nya harus diketok2). Nah, kali ini, saya membuatnya dengan menggunakan cetakan bentuk buah. Kue ku ini selain cantik, dijamin teksturnya kenyal tapi empuk bahkan sampe seharian teksturnya tetap konsisten. So, let's cooking....
-
Kue Ku Kue Ku
18-12-2019Dulu kalau mau makan jajanan pasar tinggal beli ngga pernah mau tau gimana cara buatnya. Padahal lumayan sering jajannya.Punya aplikasi cookpad, mulai deeh hasrat pengen nyoba bikin kue timbul. Awal² nyimpen resep dulu baru eksekusi tapi itu juga gaa langsung dipraktekin siih bisa berbulan-bulan baru nyoba. 😝Pernah gagal? Seriiiing makk. 😭Nyari resep lagi, nyoba lagi trus aja sampai dapat resep yg pas.Kaya kue ku, ini adalah percobaan yg ke 4 kalinya baru dpt yg pas. Sering² aja buka cookpad banyak author² yg baik hati pada berbagi ilmu dan tips² masak makk. Jangan nyerah yaa makk. 💪Source : Xanderkitchen#daripengenjadibisa#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta#saturesepsatupohon
-
Kue Ku Kue Ku
Sore² hawanya mendung aja. Enaknya ngeteh cantik ya plus ditemenin sama kudapannya. Tengok kiri kanan di dapur ada stok apa aja ya? Ada kentang ada tepung ketan ada kacang ijo kupas. Setelah menimbang dan memikirkan akhirnya memutuskan utk bikin kue ku aja. Searching resep ketemu resepnya Xander's kitchen yaa udah langsung eksekusi..panen bunga telang dulu utk pewarnanya.
-
Kue Ku Kue Ku
Kue Ku salah satu jajanan tradisional yang masih digemari khalayak ramai. Disini saya memakai campuran tepung ketan dan kentang karena tekstur kulitnya nanti menjadi empuk dan tidak alot. Yuk mom dicoba..#cookpadindonesia #BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PejuangGoldenApron2#cookpad_paders#cookpad_aop#komunitaspaders#cookpad_cpmotobareng#cookpadcommunity#cookpadcommunity_ngawi#zalfakitchen
-
Kue Ku Kue Ku
Masih dalam rangka abisin tepung ketan yg hampir expired nih 😆Kali ini diolah jadi kue ku, krn penghuni rumah tenggorokannya lagi agak bermasalah, jd hindari gorengan dulu sementara.Bentuk buah2an juga menarik bgt buat anak2 nih bun.Yuk coba bikin di rumah yuk..Source :Pasta/isian kacang hijau @JosephineOctoraKulit kue ku @xanderskitchen#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_id#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo#Timlo_CamilanSehatku
-
Kue Ku Kue Ku
Salah satu kue kesukaan.. Lembut, manis & gurih.. 😋 Isiannya sama dengan isian onde². Kalau dibandingkan onde², saya lebih suka kue ku.. Hehe 😁Source : @TheresaLauraLimanto#PoodyKitchen#TeamDesserts#GlobalCookpadGames_2024#ComboIkutGCG_DessertnyaIndonesia#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar