Umai merupakan makanan tradisi kaum Melanau di Sarawak mana kala hinava pulak makanan tradisi kaum Kadazan-Dusun di Sabah. Hidangan yang berasaskan Ikan mentah, sotong mahupun udang. Tak perlu di masak, hanyir, mentah2 ? Alar jangan risau ikut saja resepi ini in sha Allah. Bertambah nasi anda 😬. Xakan ada bau yang bermain di minda anda 😚.Sushi rakyat Malaysia nie🤭.#goldenapron #minggu5#fusionantaranegeri#CookpadMalaysia#ElAisyMasak2

Umai ni salah satu hidangan yang popular di Sarawak. Suami saya memang suka, bertambah-tambah nasi kalau ada umai. Selain menggunakan obor-obor boleh juga menggunakan isi ikan dan juga udang.

#47/604/2024#GlobalApron2024#Challenge29#ResipiBorneo:Hinava (jeruk ikan tenggiri) merupakan makanan tradisional suku kaum kadazan dusun di Sabah.Ia juga dikenali sebagai Kinilau @ Kilau di kalangan suku kaum Bajau dan Suluk di kawasan pantai timur Sabah.Bahan Pantry:#CiliPadi 1p#Halia 1p#IkanSegar 1p#LimauKasturi 1p

Umai obor-obor adalah menu yang popular bagi penduduk Sarawak selain daripada umai udang. Boleh juga digantikan dengan isi ikan lain seperti ikan empirang/pirang, tenggiri atau bawal. Kegemaran ahli keluarga saya dan keluarga sebelah suami saya. Dahulu memang kerap juga la makan umai obor-obor ni tetapi atas faktor kesihatan, saya jarang menyediakan menu ini. Sekali-sekala tu boleh la kan? 😅☺️ Selalu nya saya akan menumbuk cili padi bersama bawang putih dan halia tetapi pada hari ni saya hiriskan sahaja. (Ikut suka)

Masak apa TANPA DAPUR.. Nak buat umai ikan memang tak perlukan dapur. Menu yang popular bagi orang Sarawak. Saya guna ikan empirang/ikan pirang. Boleh juga digantikan dengan isi ikan lain seperti bawal / tenggiri. Selain dari ikan boleh juga menggunakan udang dan obor-obor. Ini resepi yang diajar oleh mil saya, ada sesetengah resepi menggunakan halia & bawang merah.

#MerdekaPassportUmai Udang ialah makanan tradisional kaum Melanau Sarawak.Rasanya yang masam memang sedap dimakan.Umai pada dasarnya ialah gabungan makanan yang dihidangkan mentah.Rasa masam dari cuka dan air limau nipis akan bertindak memasak isi udang secara semulajadi (ia diperam sehingga 60 minit @ semalaman,simpan di dalam peti sejuk).Lagi lama disimpan lagi sedap.Sedap dimakan bersama nasi panas-panas.Bagi yang tidak berani mencuba,udang boleh juga direbus sebentar sebelum dicampur bersama bahan lain.:Sumber resepi:My Resepi

Umai terkenal di Mukah Sarawak, dan kebiasaanya dibuat menggunakan ikan pirang. Makanan laut yang dibuat umai masak disebabkan limau kasturi dan pembuatan umai masa kini boleh dipelbagaikan mengikut kreativiti masing2.

Umai resepi dari negeri serawak, ala2 mcm kerabu cumanya kalau menu umai ni tidak dimasak,perahan limau tu yang jadikan isi ikan itu masak dan boleh sahaja dimakan, isi ikan tidak rasa mentah malah sangat kenyal,selamat mencuba#GoldenApron23#ikanbawal#week3

Kuih serabai adalah salah satu makanan suku kaum Banjar.Di zaman moden makanan tradisi ini perlu dikenalkan pada anak-anak zaman sekarang agar tidak tenggelam dek zaman..

Fresh

Sebab suami orang sarawak jd umai ni jd salah 1 hidangan wajib ada..

#MalaysiaMonth #SeptemberChallengeUmai ialah hidangan tradisional asli orang Melanau di Sarawak. Pada asalnya resepi Umai ialah ikan fresh mentah yang digaul dengan jus limau, cili dan bawang. Ada juga umai udang, obor obor dan macam macam lagi.Tapi sebab ada yang tak beberapa minat makan makanan mentah, ada juga yang buat guna kaki ayam atau dipanggil kaki manuk oleh orang Sarawak. Dan sepatutnya guna kaki ayam yang dibuang tulang, tapi sebab faa lagi suka makan kaki ayam yang masih bertulang untuk feeling lebih 😂.Untuk ada hint selera Melayu, faa campur dengan hirisan bunga kantan. Umai dan kerabu berbeza ya sebab kerabu ada banyak lagi sayur dan ulam dihiris. Tapi dua dua pun sedap je 😍.