Umai ni salah satu hidangan yang popular di Sarawak. Suami saya memang suka, bertambah-tambah nasi kalau ada umai. Selain menggunakan obor-obor boleh juga menggunakan isi ikan dan juga udang.

Umai obor-obor adalah menu yang popular bagi penduduk Sarawak selain daripada umai udang. Boleh juga digantikan dengan isi ikan lain seperti ikan empirang/pirang, tenggiri atau bawal. Kegemaran ahli keluarga saya dan keluarga sebelah suami saya. Dahulu memang kerap juga la makan umai obor-obor ni tetapi atas faktor kesihatan, saya jarang menyediakan menu ini. Sekali-sekala tu boleh la kan? 😅☺️ Selalu nya saya akan menumbuk cili padi bersama bawang putih dan halia tetapi pada hari ni saya hiriskan sahaja. (Ikut suka)

Umai terkenal di Mukah Sarawak, dan kebiasaanya dibuat menggunakan ikan pirang. Makanan laut yang dibuat umai masak disebabkan limau kasturi dan pembuatan umai masa kini boleh dipelbagaikan mengikut kreativiti masing2.

Umai adalah salah satu makanan tradisi suku kaum melanau di Sarawak. Diperbuat dari ikan tenggiri/bawal hitam/ikan pirang

Selain drpd buat peria goreng, sayur peria ni kalau buat kerabu pun sedap tau. Tp mungkin sebab peria ni pahit, so orang jarang nak buat kerabu . Tp kerabu peria versi sy ni sy buat dengan isi ikan goreng, bukan isi ikan mentah ( hinava ) . Thankyou, inspirasi resepi dr sis @hanishaimi1504

Umai resepi dari negeri serawak, ala2 mcm kerabu cumanya kalau menu umai ni tidak dimasak,perahan limau tu yang jadikan isi ikan itu masak dan boleh sahaja dimakan, isi ikan tidak rasa mentah malah sangat kenyal,selamat mencuba#GoldenApron23#ikanbawal#week3

Umai atau nama lain ialah hinava. Isi ikan mentah dimasak dalam asid seperti jus limau, lemon atau cuka.Pertama kali makan umai, kawan yang suruh rasa. Dia orang Sabah. Tapi umai dia ikan duri. Itu 16 tahun lepas 😂.Jadi ada pelaling beku dalam peti, kita kasi bikin lah umai. Resipi ini, saya nak ajar supaya anak-anak terbiasa makan apa saja tanpa banyak songeh.Cuka (1)Cili (repeat)Ikan pelaling (2)Limau kasturi (1)4 points#GlobalApron2024 #challenge21 #warisan

Umai merupakan makanan tradisi kaum Melanau di Sarawak mana kala hinava pulak makanan tradisi kaum Kadazan-Dusun di Sabah. Hidangan yang berasaskan Ikan mentah, sotong mahupun udang. Tak perlu di masak, hanyir, mentah2 ? Alar jangan risau ikut saja resepi ini in sha Allah. Bertambah nasi anda 😬. Xakan ada bau yang bermain di minda anda 😚.Sushi rakyat Malaysia nie🤭.#goldenapron #minggu5#fusionantaranegeri#CookpadMalaysia#ElAisyMasak2

#MerdekaMonth Citarasa Borneo - Seafood [Week 4]Umai ialah hidangan tradisional asli orang Melanau di Sarawak, yang biasanya dimakan oleh nelayan. Umai ialah hidangan ikan/udang/sotong mentah yang dihiris dan dicampur dengan campuran bawang, cili, cuka, garam dan jus limau.Di antara umai nya ialah umai ikan pirang, umai udang, umai sotong dan umai obor-obar.

#MalaysiaMonth #SeptemberChallengeUmai ialah hidangan tradisional asli orang Melanau di Sarawak. Pada asalnya resepi Umai ialah ikan fresh mentah yang digaul dengan jus limau, cili dan bawang. Ada juga umai udang, obor obor dan macam macam lagi.Tapi sebab ada yang tak beberapa minat makan makanan mentah, ada juga yang buat guna kaki ayam atau dipanggil kaki manuk oleh orang Sarawak. Dan sepatutnya guna kaki ayam yang dibuang tulang, tapi sebab faa lagi suka makan kaki ayam yang masih bertulang untuk feeling lebih 😂.Untuk ada hint selera Melayu, faa campur dengan hirisan bunga kantan. Umai dan kerabu berbeza ya sebab kerabu ada banyak lagi sayur dan ulam dihiris. Tapi dua dua pun sedap je 😍.

Pertama kali mencuba Borneo Food yang sangat terkenal...Umai Ikan segar yang dimakan mentah...sempena #MalaysiaMonth 🇲🇾 16 September Hari Malaysia kita meraikan berbagai budaya dan masakkan...bertuahnya kita yang lahir di Bumi Malaysia ada berbagai2 kaum dan budaya yang hidup rukun dan damai...🫶❤️ Umai Ikan Segar ini kebiasaannya mengunakan ikan tenggiri tapi akk hanya ada ikan tongkol disemenanjung memang terkenal dgn panggilan ikan tongkol...kalau di Borneo terkenal dengan nama ikan kayu...akk tambahkan serai dan timun lebih sedap😍buat pun xbanyak hanya guna seketul ikan sebab yang mkn hanya akk dan budak black sweet ( anak num 2) kami berdua meratah sikit pun xhanyir serius sedap.😋👍#GlobalApron2024 #Challenge29 :BORNEO FOODBahan Pantry : Total Point (6)Ikan Segar, Halia,Serai,Timun,Cili PadiLimau Kasturi#MakeEverydayCookingFun(109 resipi - 2024)

Kalau tak nak letak peria hanya guna isi ikan jr pun boleh. Proses nya sama saja.Asal : Sarawak#cppassport