Pempek ikan tenggiri

Yeyen Maryani
Yeyen Maryani @yeyenmaryani
Majalengka,,Jawa Barat

Source@sobat dapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍲Bahan biang :
  2. 25 grterigu prot sedang
  3. 125 mlair
  4. 10 grgula pasir
  5. 🍲Bahan lain:
  6. 500 grDaging Ikan tenggiri
  7. 100 mlair dingin
  8. 3 siungbawang putih,,haluskan
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 sdmkaldu bubuk
  11. 2 sdmminyak goreng
  12. 1 btrtelur
  13. 450 grsagu/tapioka
  14. 🍲Kuah cuko :
  15. Rebus semua bahan:
  16. 500 mlair
  17. 250 grgula merah
  18. 2 sdmair asam jawa kental
  19. Bmbu halus(8 siung b pth,5 bj cbe rawit,2 sdm ebi sangrai,garam)

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam panci masak bahan biang,,dinginkan

  2. 2

    Dalam wadah campur daging ikan tenggiri dan air dingin,,bumbu,,aduk rata,,tambahkan bahan biang,telor, minyak goreng aduk rata,,tambahkan tepung sagu/tapioka,,aduk hingga tercampur rata,,jangan lama2,,takut hasilnya alot

  3. 3

    Bentuk pempek, isi dgn kuning telur rebus di air mendidih hingga mengapung, tandanya matang

  4. 4

    Goreng pempek,,sajikan dgn kuah cuko

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yeyen Maryani
Yeyen Maryani @yeyenmaryani
pada
Majalengka,,Jawa Barat
Lewat Cookpad,,sesibuk apapun demi belajar masak+bikin kue,,Alhamdulillah bisa🤗,,terima kasih cookpad😍
Lebih banyak

Komentar (3)

Amy Rahma
Amy Rahma @amyrahma
Alhamdulillah sudah berkali2 pake resep ini... Tp blm bisa bikin kapal selamnya hahaha. Terimakasih untuk resepnya

Resep Serupa