آرد و بکینگ پودر و پودرکاکائو رو با هم مخلوط و الک میکنیم و کنار میگذاریم.

تخم مرغ شکر و وانیل رو با هم میزنیم تا کرم رنگ و کمی پف دارشود.

شیر و روغن رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و در آخر مخلوط آرد رو کم کم اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

فنجان ها را چرب کرده و داخل هر کدام تا نصف از مواد آماده شده میریزیم و روی آن گردو و کشمش میریزیم.

داخل یک قابلمه آب ریخته و وقتی جوش آمد فنجان ها را داخلش میچینیم.دقت کنید میزان آب تا کمرفنجان ها باشد اگر بیشتر باشد حین پخت داخل مواد میرود. روی قابلمه دمکنی میگذاریم درش را میبندیم و زیرش را کم میکنیم و ۲۰ تا ۲۵ دقیقه مهلت میدهیم تا پخته شود.

قبل از ۲۰ دقیقه در قابلمه را برندارید تا پف کیک نخوابد.بعد از آن با چنگال تست کنید اگر نچسبید آماده است. صبر کنید فنجان ها سرد شود و سپس کیک ها را خارج کنید.

نکته:میتوانید به جای پودرکاکائو به مخلوط تخم مرغ دو قاشق زعفران دم شده اضافه کنید و از کاپ کیک زعفرانی لذت ببرید.