🌺کدو را شسته به قطعات کوچکتر برش داده وبا کمی وانیل و نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
🌺 بعد از پخته شدن با چنگال، گوشت کوب برقی یا میکسر پوره کنید.
🌺فر را در درجه ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود، من رادمهراوه فر دست سازم را روشن میکنم تا گرم شود.
🌺آرد+ بکینگ پودر+ پودر هل را مخلوط و سه بار الک کرده و کنار میگذاریم.
🌺گردوها را شکسته و کمی خرد میکنیم و با ۱ ق از آرد دستور مخلوط کرده و الک کرده و کنار میگذاریم.
🌺قالب را با روغن جدا کننده می پوشانیم، یا کاغذ روغنی می اندازیم.

تخم مرغ و وانیل را کمی با همزن می زنیم تا حجمش دوبرابر شده و رویش حباب بوجود بیاید.
بعد شکر را اضافه کرده و با همزن به مدت ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.
سپس روغن مایع را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه هم میزنیم.
پوره کدو را نیز اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر می‌زنیم.
و در آخر شیر را هم افروده و مجدد ۳۰ ثانیه دیگر هم میزنیم.

مخلوط آرد، هل و بکینگ پودر را کم کم و به کمک لیسک یا قاشق به مواد اضافه کرده و و فقط در حد یکدست شدن مخلوط میکنیم.
در نهایت گردوها را نیز اضافه کرده و فقط در حد پخش شدن یکنواخت گردوها در مواد مخلوط میکنیم.
یک سوم از مواد را برداشته ۱ ق غ سر پر و قله ای پودر کاکائو زده و مخلوط میکنیم.

حالا نصف مایه کیک را داخل قالب ریخته بعد مایه کاکائویی ریخته و مجدد بقیه مواد کیک‌ را ریخته و قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم تا بپزد.
البته دمای فرها متفاوت است و ممکن هست زمان پخت کمی بیشتر یا کمتر شود.
من رادمهراوه در فر دست ساز و به مدت ۳۵ دقیقه پختم.